Plan erstellen lassen Shop
Plan erstellen lassen Shop

Du hast #bodygoals für den Sommer, aber dann laden deine Freunde zum Grillen ein und du denkst nur „Ich will Zeit mit meinen Freunden verbringen, aber auch weiterhin Low Carb/Keto essen…Help!“ Wir sagen dir: Nur am Salatblatt knabbern kannst du getrost vergessen! Mit unseren leckeren Rezepten kannst du dich beim BBQ richtig satt essen, deine Ziele erreichen und ein Food Koma ist danach auch nicht in Sicht. Eher die Frage deiner Freunde: „Welches von den Rezepten probieren wir das nächste Mal aus?“

Pssst… am Ende des Artikels gibt es noch einen Geheimtipp: Unsere grandiose Grillbox mit 4 köstlichen Gewürzmischungen, made by Francesco, einer Grillschürze und dem Foodpunk Low Carb & Keto Grillmagazin – limitiert auf 100 Stück. Am besten gleich runterscrollen. 😁

1. Spare Rips mit Whiskey Marinade

Eine Grillparty ohne Spare Rips – wo gibt’s denn sowas? Bei uns jedenfalls nicht. Deshalb gibt es hier das perfekte Rezept für köstliche Keto BBQ Rippen: Super saftiges Fleisch, mit einer rauchig süßen Whiskey Marinade… da wir sie selbst herstellen ist sie garantiert foodpunkig zuckerfrei. Dazu gibt es würzig angebratene Pimentos und Schalotten. Wer mag, kombiniert zur Keto-Version des Gerichts noch eine leckere Backkartoffel mit DIY Sour Cream. Funktioniert in der Küche oder am Grill. Das Leben als Foodpunk kann so einfach sein… und sooo lecker!

ZUM REZEPT

Low Carb Keto Grillideen

2. Low Carb Kartoffelsalat

Eine Grillparty steht vor der Tür und du brauchst noch eine schnelle Low Carb Beilage für’s Buffet? Da haben wir was. Unser Low Carb „Kartoffelsalat“ ist nicht nur in 3 Schritten gemacht, sondern hat im Vergleich zum klassischen Kartoffelsalat auch nur 10,5 g Kohlenhydrate pro Portion. Möglich macht es die Mischung aus Petersilienwurzel (6 g KH / 100 g) und Topinambur (4 g KH / 100 g). Wenn Dir eins von beidem besser schmeckt, kannst Du den „Kartoffelsalat“ auch nur damit zubereiten. Die Keto-Mayo, die wir beim Rezept verwenden, ist übrigens auch Paleo-tauglich, glutenfrei und gibt durch die Verwendung von MCT-Öl einen foodpunkigen Energie-Kick.

ZUM REZEPT

Tipp: Du bist ein Fan von Süßkartoffeln? Dann empfehlen wir dir den Süßkartoffelsalat vom Blogrezept „Jerk Chicken mit Süßkartoffelsalat„. Das Hähnchen, mit der jamaikanisch inspirierten Marinade im Foodpunk Style, kann on top auch ganz wunderbar auf dem Grill zubereitet werden.

3. Puten Spinat-Burger vom Grill

Mit so einem Burger kann die Grillparty richtig losgehen! Innerhalb von 8 easy Steps entsteht hier ein wahres Meisterwerk: Saftige Putenhackfleisch-Patties, die mit Knoblauch, Zwiebeln, Spinat und Balsamico aufgemotzt werden, bevor sie zum Braten auf dem Grill landen. Kombiniert werden die leckeren Patties mit Auberginen-Buns, gegrillter Paprika und einem fixen Pesto… einfach das perfekte Essen für einen Grillabend mit Freunden!

ZUM REZEPT

4. Low Carb Tabouleh mit Quinoa

Dieses glutenfreie Rezept von unserer Aktion „Urlaub auf dem Teller“ passt perfekt auf einen reich gedeckten Tisch zum Low Carb & Keto Grillabend. Im marokkanischen Gericht Tabouleh wird normalerweise Bulgur oder Couscous verwendet. Unser Kreativkoch Francesco hat für uns eine foodpunkige Version mit Quinoa gezaubert. Die Kombination aus Petersilie, Minze, Tomaten und Zitronensaft ist ideal bei heißen Temperaturen – egal, ob sie vom Grill oder von der Sonne kommen. 😉

ZUM REZEPT

Low Carb Keto Grillideen

5. Lauwarmer Champignonsalat mit Gorgonzola

Nicht nur lauwarm sondern auch kalt zu Steak oder Grillwürstchen ein Gedicht: Karotten, Champignons, rote Zwiebeln, Gorgonzola und frischer Schnittlauch machen diesen Salat #foodilicious. Das Keto-Rezept findest du auch in der Foodpunk App, wenn es in deinen Plan passt, unter „Alle Rezepte“ oder auf dem „Marktplatz“.  

ZUM REZEPT

6. Erfrischende Low Carb Limonade

Eine süße Limonade im Sommer, eine schöne Apfelschorle, ein gemütliches Radler… das mag alles herrlich erfrischend klingen, macht aber jeglicher Fettverbrennung sofort den Garaus. Denn wenn Zucker gelöst in einer Flüssigkeit aufgenommen wird, wirkt er am Fiesesten. Schlecht für eine tolle Figur und schlecht für die Gesundheit. Trotzdem darf es beim Grillabend etwas anderes sein, als nur stilles Wasser. Mit Birkenzucker (Xylit) oder Erythrit wirkt die Limo kohlenhydratarm. Erythrit hat gar keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, Xylit nur einen geringen. Die beste Flüssigkeitsquelle bleibt natürlich Wasser, aber für die besonderen Momente darf es durchaus ein spritziges Glas dieser herrlichen Limonade sein.

ZUM REZEPT

7. Auberginen Halloumi Burger

Dieses Low Carb/Keto Rezept ist super simpel, dauert nicht lange und schmeckt trotzdem als wäre man in den Süden gereist. Noch dazu mit einem saisonalen Power-Produkt: der Aubergine. Das kohlenhydratarme Gemüse eignet sich ideal als Burgerbrötchen und hat auch noch viel mehr brauchbare Vitamine für euren Körper als herkömmliches Burgerbrot. Die Füllung des Burgers ist der so genannte Halloumi, ein für das Grillen perfektionierter zyprischer Käse der einfach nur richtig gut schmeckt und eine sehr interessante Konsistenz entwickelt sobald er gegrillt wurde. Traditionell wird er aus der Milch von Kühen, Schafen und Ziegen hergestellt und hat daher einen intensiven Geschmack.

Wer auch die Beilage ketogen gestalten möchte, ersetzt die Süßkartoffelpommes einfach durch Kohlrabisticks, die 40 Min. bei 180 Grad im Ofen gegart werden.

ZUM REZEPT

Low Carb Keto Grillideen Burger

8. Low Carb Zupfbrot mit Speck und Käse

Ein absoluter Hingucker beim nächsten Grillabend oder Buffet… hier glaubt wirklich keiner, dass kein Getreide in diesem Brot enthalten ist. Das Zupfbrot ist auch als Igelbrot bekannt. Wer es auf dem Grill garen möchte, sollte es vorher in Alufolie einpacken und diese in den letzten Minuten oben öffnen, damit das Brot noch etwas Farbe annimmt und knusprig wird. Wusstest Du, dass das Brot aus unserer Bread Fit Backmischung knapp 20 g Eiweiß und satte 17 g Ballaststoffe pro 100 g enthält? Ein wahres Kraftpaket!

ZUM REZEPT

Tipp: Lecker ist auch die vegetarische Variante: Low Carb Zupfbrot mit Pesto und Käse.

9. Feine Garnelen im knusprigen Bacon Mantel

Man könnte dieses Rezept auch als den kleinen Bruder von „Surf und Turf“ beschreiben… etwas aus dem Meer, etwas vom Land. 😁 Statt Steak mit Garnelen servieren wir euch feine Garnelen in einem knusprigen Mantel aus Bacon… yummie! Bei der Zubereitung auf dem Grill am besten eine Grillschale nutzen, damit die Garnelen nicht in die Glut fallen. Dazu passt z.B. kurz mit wenig Hitze angegrillter grüner Spargel oder ein großer frischer Salat.

ZUM REZEPT

10. Sommerlicher Low Carb Wassermelonen-Feta-Salat

Wassermelone im Salat geht nicht? Geht doch! Wir beweisen dir mit unserem sommerlichen Low Carb Rezept, wie harmonisch die Kombination mit Feta, Champignons und Minze ist. Der foodpunkige Salat überzeugt im Sommer auf ganzer Linie und lässt so einige Salat-Klassiker schnöde im Schatten stehen.

Tipp: Da die Schale einer Wassermelone leider nichts über ihr Inneres preis gibt, lohnt es sich vor dem Kauf den „Klopf-Test“ zu machen. Wenn dabei bei der ganzen Frucht ein dumpfer Ton hervorkommt, ist sie reif, klingt der Ton eher hohl, ist die Frucht vermutlich unreif. Da die Melonen aber nicht mehr nachreifen sobald sie geerntet wurden, sollte man lieber die dumpfen Kugeln einpacken.

ZUM REZEPT

11. Saftiges Steak mit Erdbeersalsa

Du suchst eine Sauce zum Grillsteak, die nicht 08/15 ist? Da haben wir was, denn diese Kombi bringt nicht nur Sommergefühle auf den Teller… sie überzeugt durch ihre fruchtige Note auch auf ganzer Linie. Zubereitet ist die Erdbeer-Salsa für dein saftiges Steak außerdem ruckizucki. Gleich mal ausprobieren!

ZUM REZEPT

 Tipp: Du bist beim Grillen ein Dip-Lover und suchst nach noch mehr Inspo? Dann empfehlen wir dir unsere Keto Guacamole oder die köstliche mexikanische Pico de Gallo Salsa… beides ideal zu Steak, Grillgemüse & Co.

12. Gebackener Feta mit Himbeer-Senf-Dressing

Die Kombination aus herrlich zubereitetem Feta mit Gemüse, Rosmarin und einem fruchtigen Dressing rockt die Geschmacksknospen. Damit aber nicht genug, denn das vegetarische Gericht ist zudem superschnell gemacht! In Alufolie auf den Grill schmeißen, abwarten und noch warm genießen… DA kann der Sommer kommen!

ZUM REZEPT

Low Carb Keto Grillideen Feta

13. Caprese mit gegrillter Aubergine

Was darf für das ultimative Grillgefühl nicht fehlen? Richtig! Eine leckere Caprese! Und da wir bei Foodpunk gerne noch eine extra Geschmacksexplosion oben drauf setzen, haben wir hier ein Rezept für Caprese mit gegrillter Aubergine. Die Aubergine ergänzt Tomate, Mozzarella und Basilikum perfekt und lässt schon beim ersten Bissen alle Herzen der Fans italienischer Küche höher schlagen. Ideal auch als Mealprep-Rezept oder wenn man zum Grillen etwas mitbringen möchte. Wetten, SO haben deine Freunde Caprese noch nie gegessen?

ZUM REZEPT

14. Dreierlei Kräuterbutter für jeden Anlass

Kräuterbutter und Grillen – das gehört einfach zusammen. Daher präsentieren wir euch hier 3 Variationen, mit denen ihr eure lauen Sommerabende kulinarisch verfeinern könnt: Curry-Ingwer, Tomate-Rosmarin, Chili-Limette. Klingt ziemlich gut, oder? Die Kombinationen an Gewürzen bringt neue Freude auf den Teller und sagt der klassischen Kräuterbutter aus dem Kühlregal gekonnt den Kampf an. Ihr könnt die Buttervariationen übrigens nicht nur zu einem guten Stück Fleisch servieren – auch zu gegrilltem Gemüse überzeugen sie auf ganzer Linie. Und als kleiner Geheimtipp für alle, bei denen das Brot zum Grillen nicht fehlen darf: Mit unserer Bread Fit Brotbackmischung  fügst du zusammen, was zusammen gehört: Butter und Brot. Und das Ganze mit sommerlich erfrischender Note und passend für jeden Low Carb-Grill-Liebhaber. Was spricht jetzt noch dagegen es auszuprobieren?!

ZUM REZEPT

15. Ketogenes Erdbeertiramisu mit Vanille Heaven Bisquit

Auch beim Grillen darf ein Dessert nicht fehlen: Unser zuckerfreies, ketogenes Erdbeertiramisu schafft es, dass alle Leckermäulchen glückselig am Tisch sitzen und löffeln. Ab und an hört man ein zufriedenes Schmatzen. Und manchmal versucht auch jemand einen Löffel aus dem Glas des Nachbarn zu stibitzen. Denn wenn ein zarter Hauch von Vanille aus den Vanilla Heaven Waffeln sich ganz scheu an die zuckersüßen Erdbeeren und die reichhaltige Tiramisu-Creme schmiegt ist einfach jeder Löffel der pure Genuss.
Das Tolle: Du kannst unser ketogenes Erdbeertiramisu schon am Vortag vorbereiten. Dann hast du null Zeitdruck und kannst den Grillabend voll und ganz genießen.

ZUM REZEPT

Und nun noch ein Extra Tipp für’s Low Carb & Keto Grillen:

Das Beste kommt wie immer zum Schluss. 😁 Mit der Foodpunk Grillbox hast du alles, was du für den perfekten Keto und Grillabend brauchst: 4 Gewürzmischungen, eine superschön designte Schürze in Lederoptik (vegan) und köstliche Rezepte aus dem Foodpunk Low Carb & Keto Grillmagazin! Das Beste: Diese Gewürze kriegst du nur bei uns – limitiert auf 100 Stück! Kreiert von Foodpunk Kreativkoch Francesco, inspiriert durch seine Reise nach Hawaii und hochwertig produziert in der Foodpunk Manufaktur, bringen die 4 aromatischen Highlights das hawaiianische „Aloha“ direkt zu dir nach Hause.

Die 4 Gewürzmischungen mit den Namen

können für Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und sogar Salate verwendet werden. Sie sind vegan, glutenfrei, zuckerfrei, hochwertig verpackt und einfach der Burner! 😁

Gleich jetzt bestellen und den Grillsommer deines Lebens genießen!

Low Carb Keto Grillen

Unsere Gastautorin Caroline Sprott hat seit über zehn Jahren Lipödem in ihren Armen und Beinen. Nach drei Liposuktionen, die leider nicht zu Beschwerdefreiheit führten, hat sie sich dazu entschlossen den Blog  Lipödem Mode zu gründen – für neuen Mut, Kraft und vor allem Selbstbewusstsein! Dort zeigt sie mit ihrem Team und verschiedenen Gastautoren, dass die Diagnose Lipödem kein Ende darstellen muss, sondern die Chance bietet, an ungewöhnlichen Herausforderungen zu wachsen. Caroline ist übrigens auch ein Foodpunk. 😉 Ihre Geschichte kannst du hier lesen.

Caroline’s 3 Top Tipps für gesunde Ernährung und mehr Bewegung im Alltag

In meinem Leben habe ich schon viel abgenommen und bin mindestens genau so viel gescheitert. Aber Scheitern ist viel wichtiger, als du vielleicht denkst. Es ist ein Prozess, den es manchmal braucht, um die Entschiedenheit, den Trotz, aufzubauen, den es zum Durchhalten braucht. Das Durchhalten braucht am meisten Kraft, aber aus Durchhalten wird Routine und Routine bedeutet viel geringerer Energieaufwand. Da wollen wir hin oder? Hier kommen meine Top 3 Tipps, wie es klappen kann:

Tipp Nr. 1: Vor-Kochi-Kochi (oder einfach Meal Prep, klingt aber nicht so lustig)

Wenn man sich nach einer bestimmten Weise ernährt, wie in meinem Fall ketogen, dann braucht es manchmal ein wenig Vorbereitung, um vor lauter Hunger nicht zu etwas greifen zu müssen, obwohl man es nicht will. Ketogene Snacks gibt es durchaus an größeren Bahnhöfen mit kleinen To Go-Supermärkten… aber wenn man schon im Zug sitzt, wird’s haarig!

Meine Top Keto-Snacks für Reisen: Macadamia-Nüsse, Gurke, hartgekochte Eier, Kaminwurzeln (also abgehangene Wurst), Babybel.

Genau so ist es auch mit dem Büro-Alltag. Ich bin hier in der Altstadt Augsburgs gut versorgt, aber man möchte auch nicht andauernd Essen gehen. Also habe ich folgende Vor-Kochi-Kochi-Routine entwickelt: Abends doppelte Portionen kochen, eine Portion für gleich, eine für den nächsten Mittag. Gerne auch im Vorfeld in den Foodpunk-Plan schauen, welche Gerichte sich zum Einfrieren eignen, wenn es zeitlich wirklich gar nicht mit dem Kochen oder gar Einkaufen klappt, oder man krank wird.

Es spart nicht nur Zeit, sondern wirklich pures Geld. So gehst du nicht nur weniger Essen, sondern brauchst auch alle Lebensmittel deutlich leichter auf und hast weniger Reste, die du irgendwie unterbringen musst.

Mealprep Frühstück
Noch mehr Tipps zum Thema Mealprep findet du übrigens in diesem Artikel: Mealprep Tipps à la Foodpunk.

Tipp Nr. 2: Mach dir einen Plan

Der Ernährungsplan von Foodpunk hat mein Leben verändert (lies hier Caroline’s Geschichte) und ohne ihn würde ich schludern. So wird mir jedoch der Zeitaufwand abgenommen, die Woche im Voraus zu planen. Solche Möglichkeiten gibt es auch für den sportlichen Alltag.

Du musst nicht sportlich sein, um einen Einstieg zu finden! Es braucht jedoch irgendeine Verbindlichkeit, um Durchzuhalten, bis sich eine Routine einstellt. Sport muss Spaß machen, sonst ist es reine Folter. Wenn er dir bisher also keinen Spaß gemacht hat, war es bisher nicht die richtige Sportart. Hula Hoop-Reifen, Mini-Trampolin, Yoga, Joggen mit richtig lauter, guter Musik auf den Ohren, Rennrad fahren, … Es gibt wirklich unendlich viele Möglichkeiten, die nur darauf warten, einfach mal ausprobiert zu werden! Um einen Plan zu erstellen, helfen dir feste Termine, die sich abwechseln.

Beispiel:

Caroline Sprott Sport mit Lipödem
Carolines Tipp: „Um einen Sportplan zu erstellen, helfen dir feste Termine, die sich abwechseln. So schaffst du eine feste Verbindlichkeit, bis regelmäßige Bewegung in deine Routine übergegangen ist.“

Tipp Nr. 3: Höre niemals auf, es zu probieren

Das Lied vom Scheitern habe ich ja schon zu Beginn gepfiffen, aber es gilt auch, sich nicht geschlagen zu geben. Und wenn es 20 Anläufe braucht, ist es dann der 21., der dein Leben verändern könnte. Keine Olympionik:innen, Meister:innen oder Unternehmer:innen sind dort angekommen, weil sie sich geschlagen gegeben haben. Sie sind immer einmal mehr aufgestanden, als sie hinfielen und das ist der Spirit, den es braucht. 

Damit meine ich nicht, dass du gegen jede Wand rennen sollst, die sich dir in den Weg stellt. Es geht vielmehr darum, dass es manchmal etwas mehr Anlauf benötigt oder eben dieser unbändige Trotz, der dich viel weiter springen lässt, als beim ersten Mal.

Wenn du Bock auf diese Herausforderung hast und nicht glücklich damit bist, wie es bisher lief, dann ist JETZT deine Zeit gekommen, deine Löwenmähne zu schütteln und der Welt zu zeigen, dass sie dich besser nicht unterschätzen sollte. Und Du dich selbst erst recht nicht! 

Du möchtest mehr über das Thema Lipödem wissen? Dann stöber doch mal in unseren Artikeln „Lipödem – wenn Fettzellen außer Kontrolle geraten“ oder „Durch ketogene Ernährung das Lipödem lindern“ .

Ernährung ist eine wichtige Säule in der Behandlung eines Lipödems. Zusammen mit Frau Dr. Lossagk von Lipocura haben wir ein Programm entwickelt, durch das Beschwerden wie Schmerzen und Wassereinlagerungen um ein Vielfaches verbessert werden können. Wenn du auch Lust hast, Caroline’s Erfahrung mit der Foodpunk Ernährung auszuprobieren findest du hier weitere Informationen über das Foodpunk Lipödem-Programm.

Autorin: Caroline Sprott

Bildquelle: Instagram @powersprotte

Das Osterfest mit all seinen Leckereien verlockt dazu, die gesunde Low Carb oder Keto Ernährung für ein paar Tage doch einfach mal ausfallen zu lassen. Dabei muss das gar nicht sein! Wir zeigen euch 15 köstliche Ideen für die Osterzeit, die ihr perfekt in euren Keto oder Low Carb Ernährungsplan von Foodpunk einbauen könnt und die ganz sicher auch den Mitfeiernden schmecken werden! Zusätzlich findet ihr weitere Tipps für eine gesunde Ernährung an Ostern im Artikel „Wie feiere ich Low Carb oder Keto Ostern?

1. Low Carb Osterzopf mit Haselnussglasur

Du bist auf der Suche nach einem Osterzopf der Low carb ist… wirst aber nicht fündig? Dann ist heute dein Glückstag, denn wir haben ein ganz neues Rezept auf dem Blog, das nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch superfix gemacht ist – dank unserer Foodpunk Lower Carb Backmischung Le Bread. Die Haselnussglasur schmeckt nussig-mild und rundet den Zopf ab, der sich dank 7,02 g Kohlenhydrate pro Portion auch für die Keto-Ernährung eignet.

ZUM REZEPT

Low Carb Osterzopf mit Haselnussglasur

2. Low Carb Karottenkuchen

Dieses Bild erinnert dich bestimmt an die Osterfeste in deiner Kindheit, wo der Karottenkuchen auf keinen Fall fehlen durfte. Doch unser foodpunkiger Low Carb Karottenkuchen schmeckt nicht nur gut, er hat auch gleichzeitig gesunde Benefits. Zudem ist er super einfach und schnell zubereitet, schmeckt wahnsinnig saftig und lecker! Die Beta-Carotin-reichen Karotten vereinen sich mit einem fein-nussigen Geschmack, der durch einen zitronigen Kick abgerundet wird. Wer behauptet ein Rührkuchen sei langweilig und trocken wird hier definitiv vom Gegenteil überzeugt.

ZUM REZEPT

3. Schokoladige Low Carb Osterpralinen

Du möchtest auch schokoladige Ostereier suchen, aber eben keine zuckrige Praline mit anschließender Heißhungergarantie finden? Da haben wir die Lösung: Selbstgemachte Osterpralinen! Sie sind perfekt als kleiner Snack für den Brunch, sehen süß aus und on top passen sie ideal in eine Keto & Low Carb Ernährung. Der Clou bei diesem Rezept ist nämlich, dass es sich im Inneren um eine fruchtige Himbeerfüllung handelt, die von unserer Lower Carb Foodpunk Schokolade ohne Zuckerzusatz umhüllt wird. Yummie!

ZUM REZEPT

Osterpralinen Keto & Low Carb

4. Eggs Benedict auf Low Carb Toasties

Was wäre Ostern ohne Eier? Da kommen unsere Eggs Benedict auf Low Carb Toasties genau richtig! Knusprige Toastie-Brötchen, Südtiroler Speck, Ziegenkäse und Avocado, darauf ein perfekt pochiertes Ei mit keto-tauglicher Hollandaise – garniert mit frischer Petersilie und leuchtend roten Kirschtomaten, die beim Braten ihren sommerlich süßen Geschmack entfalten… ideal für einen Osterbrunch mit guten Freunden oder auch ein Osterfrühstück zu Zweit für einen besonders lieben Menschen.

ZUM REZEPT

Low_Carb_Eggs_Benedict_Toasties

5. Cremige Low Carb Möhrensuppe mit „Schnee“

Osterzeit ist einfach Möhrenzeit… da darf in diesem Artikel unsere cremige Low Carb Möhrensuppe mit „Schnee“ nicht fehlen. „Schnee“ fragt ihr euch gerade? Ja, hatten wir letzte Aprilwoche auch schon, aber was hat der in meiner Suppe zu suchen? Ganz einfach! So haben wir unser MCT-Pulver benannt, als es neu auf den Markt kam – angelehnt an die Serie „Breaking Bad“. Der ein oder andere langjährige Foodpunk Fan erinnert sich vielleicht noch an die Kampagne (mehr dazu auch im Artikel „Foodpunk von der Gründung bis heute„). Durch das MCT bekommt ihr mit dieser Suppe gleich eine extra Ladung Energie – und wer braucht das nicht an Feiertagen? 😉

ZUM REZEPT

6. Paleo Osterfrühstück mit Baby Mangold

Es muss nicht immer der Osterzopf zum Frühstück sein. Dieses Osterfrühstück ist Low Carb, Paleo-konform, glutenfrei und ganz schnell gemacht! Junger, frischer Baby Mangold, Bio-Eier, Lachsschinken und Walnüsse ergeben ein geschmackliches Festmahl für alle, die mal etwas Neues ausprobieren wollen!

ZUM REZEPT

Ein Frühstück zur Osterzeit für Paleo Fans

7. Low Carb Luxus-Frühstück mit Bärlauch

Ein weiteres Osterfrühstück, mit dem du deine Geschmacksknospen mit neuen Kombinationen kitzeln kannst, ist unser Low Carb Luxus-Frühstück. Bei diesem Gericht lässt der frische Bärlauch den Frühling bei dir einziehen. In Kombination mit leicht herbem Spinat, fruchtigen Tomaten und crunchy Haselnüssen entsteht so ein Eier-Frühstück, das nicht nur hübsch aussieht, sondern auch unfassbar lecker schmeckt.

ZUM REZEPT

Low Carb Frühstück mit Eiern und Bärlauch

8. Zartes Lamm mit grünem Spargel und Austernpilzen

Kaum Kohlenhydrate, viele Vitamine und wertvolle Proteine aus gutem Fleisch. Mit diesen Inhaltsstoffen schmeichelt das Foodpunk Frühlings-Lamm nicht nur deinem Gaumen, sondern auch deiner Sommerfigur. Das Gericht ist Paleo-tauglich, Low Carb und leicht zu optimieren für die ketogene Ernährung. Bist du noch auf der Suche nach dem perfekten Ostermahl? Du hast es hiermit gefunden.

ZUM REZEPT

9. Lamm & Gemüse aus dem Ofen

Das zweite Lammgericht in dieser Liste stammt aus Marina’s Buch „Low Carb typgerecht Express„. Okraschoten und Auberginen aus dem Ofen passen perfekt zum scharf angebratenen Lammfilet mit Rosmarin. Eine würzige Kombination, die sich nicht nur am Ostertisch gut macht.

ZUM REZEPT

Low Carb Ostergericht

10. Köstliches 3 Gänge Foodpunk Menü zu Ostern

Du möchtest nicht viel planen, sondern gleich ein ausgefeiltes 3 Gänge Low Carb-Menü zu Ostern? Auch da haben wir natürlich etwas Passendes auf dem Blog:

Besonders das Erdbeer-Tiramisu unseres Low Carb Ostermenüs ist ein wahrer Hingucker! 😍

ZUM REZEPT

Low Carb Ostermenü

11. Zitronen-Tartelettes mit Low Carb Lemon Curd und Mohnboden

Mit der gelben Zitronencreme und der weißen Baiserhaube machen sich diese kleinen Tartelettes himmlisch dekorativ auf dem Ostertisch. Die Lemon Curd ist herrlich zitronig-süß und dennoch komplett Low Carb. Auch der Mürbteig ist gänzlich kohlenhydratarm und glutenfrei. Durch den Mohn ergibt der Teigboden einen schönen Kontrast zur Creme. Obenauf zieren luftig leichte Eischnee-Häubchen die zarte Leckerei.

ZUM REZEPT

12. Rübli Muffins mit Frischkäsetopping

Bei diesem Anblick läuft doch jedem das Wasser im Mund zusammen, oder? Unsere Rübli-Muffins sind Low Carb tauglich und zuckerfrei, dank der Süßungsalternative Xylit. Durch cleveres Tauschen der Inhaltsstoffe sind außerdem die Ernährungsvarianten Keto und Paleo möglich. Schau gleich mal ins Rezept und lass dich inspirieren!

ZUM REZEPT

Rübli Müffins Low Carb

13. Mürbeteigtörtchen mit Obsttopping und Vanillepudding

Zur Osterzeit geht es langsam wieder los mit den frischen Beeren der Saison – perfektes Timing also, um ein paar Low Carb Mürbeteigtörtchen mit Vanillepudding zu backen! 😍 Ganz fix gemacht mit unserer Backmischung für Keto & Lower Carb Waffeln. (Welches Obst sich am besten für die Keto und Low Carb Ernährung eignet, kannst du übrigens in diesem Artikel nachlesen.) Du kannst für die Törtchen natürlich jede Art von Obst verwenden, aber Spoiler: Beeren sind die „Low Carber“ unter den Obstsorten.

ZUM REZEPT

14. Low Carb Osterlamm – Paleo und glutenfrei

Nicht nur was für Vegetarier! 😉 Unser Low Carb Kuchen in Form eines Osterlammes ist Paleo, glutenfrei und besteht aus gerade mal 5 Basiszutaten. Außerdem kommt er ganz ohne Zucker, Weißmehl und fragwürdige Zusatzstoffe aus, ist perfekt für eine gesunde Ernährung geeignet und verführt sogar die kritischsten Gäste.

On top ein Tipp von unserer Rezeptentwicklerin Doris: „Überziehe das Osterlamm mit Lower Carb Schokolade. Dann ist es auch nach 4 Tagen noch supersaftig!“

ZUM REZEPT

15. No bake AIP Triple Layer Kokos „Cheesecake“

Das Beste kommt zum Schluss: Unsere Triple Layer Tarte mit mehreren Schichten ist ganz genau genommen sogar eine „Quadruple Layer“ Tarte, wenn man den Boden mitzählt: Weißer Kokosboden, dann die rosafarbene Schicht aus Himbeeren und Kokosjoghurt, dann eine schneeweiße Schicht aus Kokosjoghurt und oben drauf schön viel Frucht. Alles wahnsinnig kohlenhydratarm und mit wertvollen mittelkettigen Fettsäuren aus der Kokosnuss. Wir versprechen, diese Torte wird nicht lange auf dem Osterbuffet-Tisch stehen. Außerdem kann man sich mit dem kokosnussig fruchtigen Gaumenschmaus, der auch AIP-konform ist, schon so richtig schön auf den Sommer einstimmen…

ZUM REZEPT

Tipp: Du hast auch Lust auf leckeres Low Carb oder Keto Food oder hast Interesse an spannenden Challenges rund um das Thema Ernährung? Hier findest du weitere Informationen zu den Foodpunk Ernährungsplänen.

Autorin: Juliana Gutzmann & Lea Maier

Ob Karneval oder Fasching, Helau oder Alaaaf… die närrische Zeit sorgt bei vielen für gute Laune und die vielen süßen Leckereien verlocken dazu, die gesunde Low Carb oder Keto Ernährung dieser Tage einfach mal ausfallen zu lassen. Dabei muss das gar nicht sein! Wir zeigen euch 11 leckere Ideen für die Faschingszeit, die ihr perfekt in euren Keto oder Low Carb Ernährungsplan einbauen könnt und die ganz sicher auch den Mitfeiernden schmecken werden!

1. Saftige Low Carb Amerikaner à la Foodpunk

Wie jetzt – Low Carb und Amerikaner passen nicht zusammen? Aber natürlich geht das! Mit hochwertigem Mandelmehl und wertvoller Weidebutter versorgst du deinen Süßzahn mit gesunden Fetten. Das macht satt und glücklich. Und weil wir Xylit verwenden, fällst du nach dem Genuss unserer Low Carb Amerikaner auch nicht gleich wieder in ein fieses Heißhunger-Loch. Wir haben sie auf jeden Fall getestet und sagen: Ausprobieren lohnt sich!

ZUM REZEPT

Low Carb Amerikaner

2. Low Carb Pizzaschnecken mit Schinken und Käse 

Diesen Low Carb Gaumenschmaus kannst Du super vorbereiten und z.B. auf einen Festtagsumzug mitnehmen. Mit unserer Bread Fit Backmischung sind die Pizzaschnecken superschnell gemacht und schmecken garantiert Groß und Klein. Für alle Low Carb und Keto Fans: Pro Schnecke isst du nur 1,5 Gramm Kohlenhydrate. Na wenn DAS kein Grund zum Feiern ist! 😉

ZUM REZEPT

3. Biskuitroulade mit Himbeeren (Low Carb)

Du bleibst dieses Jahr an Fasching lieber daheim, aber ein Beisammensein mit Freunden wäre trotzdem schön? Da haben wir die perfekte Köstlichkeit zum Teilen für dich! Denn nicht nur optisch ist unsere Low Carb Biskuitroulade mit Vanille Heaven ein absoluter Hingucker, auch geschmacklich ist sie ein echtes Highlight. Wenn du die Stücke portionierst weißt du ja… auch 80% der Rolle sind rein theoretisch (d)ein Stück. 😉

ZUM REZEPT

Biskuitroulade zuckerfrei

4. Paleo Mini-Burger

Du teilst lieber herzhaftes mit deinen Freunden? Diese kleinen Paleo-Burger bestehen aus saftigem Hackfleisch vom Weiderind. Statt einem Brötchen, finden die Burger Patties ihren Platz zwischen zwei Scheiben Süßkartoffel. Für die kohlenhydratarme Variante kannst Du wunderbar dicke Zucchinischeiben statt Süßkartoffel verwenden. Hier findest du noch weitere Partysnacks für die Low Carb & Keto Ernährung,

ZUM REZEPT

5. Ein Gurkenkrokodil für den Foodpunk-Nachwuchs

Die Faschingsparty mit den besten Kindergartenfreunden steigt dieses Jahr bei dir zu Hause? Anstatt nur Süßkram hinzulegen verpasse doch mal der Gurke ein „Faschingskostüm“! Wir glauben, der Nachwuchs wird sich um das „Gurkodil“ reißen. Weitere Tipps für Foodpunks mit Kindern findest du in diesem Artikel.

ZUM REZEPT

Low Carb Kinder

6. Low Carb/Keto Himbeer-Zitrone-Gummibärchen

Wenn Kamelle und andere Leckereien vom Umzugswagen geworfen werden, kannst du nicht widerstehen? Wir haben drei tolle Alternativen für süßen Kaugenuss, der aber Low Carb & Keto-tauglich und zudem noch zuckerfrei ist. Unsere Foodpunk Gummibärchen bieten außerdem einen echten Mehrwert, denn die Gelatine vom Weiderind ist ein wahres Superfood für deinen Darm. Daher haben wir die Low Carb/Keto Gummibärchen auch gleich noch in der Sorte Mango-Limette kreiert. Und wer Lust auf Karamell hat? Der wird unsere Keto-Karamell-Toffees lieben!

ZUM REZEPT

7. Keto Nuss Nougat Shake

Statt alkoholischen Drinks gönnst du dir an Fasching lieber einen leckeren Schoko-Milchshake? Dann bist du hier richtig! Unser Keto-Shake mit frischem Haselnussmus wird garantiert neidische Blicke auf sich ziehen. Du ernährst dich Paleo? Dann probier doch mal unseren Paleo-Banane-Kokos-Schoko-Milkshake.

ZUM REZEPT

8. Mascarpone Papaya Schichtdessert

Dieses Bild erinnert dich wahrscheinlich an ein süßes Eis aus deiner Kindheit. Du kannst diese Nachspeise zwar nicht schlecken wie ein Eis, aber das macht sie nicht weniger köstlich. Frische und kohlenhydratarme Papaya, mit einer Mascarpone-Orangen-Creme passen im schicken Streifenlook auf jede Faschingsveranstaltung. Glutenfrei, zuckerfrei und Low Carb!

ZUM REZEPT

Low Carb Zuckerfrei

9. Schokofrüchte mit knusprigem Bacon oder Kokosraspeln

Ob auf der Kirmes, dem Weihnachtsmarkt oder eben an Fasching… die Kombi aus Früchten und Schoki ist einfach ein Dauerbrenner. Aber habt ihr schon mal knusprigen Bacon dazu probiert? Klingt auf den ersten Blick ungewöhnlich, aber die Mischung aus salzig und süß schmeckt einfach nur meeeeega! Wer es lieber klassisch mag, ist mit den Kokosraspeln bestens beraten. So oder so: Ein Gaumenschmaus!

ZUM REZEPT

10. Himbeer Pavlova (Low Carb & Keto tauglich)

Die süße Köstlichkeit mit Sahne und Früchten ist ein echter Leckerbissen für Festivitäten und dazu noch Low Carb und Keto tauglich! Ihr findet den Gaumenschmaus in eurer Foodpunk App unter „Himbeer-Pavlova“ oder „Beeren-Mango-Pavlova“ – entweder unter „Alle Rezepte“ oder auf dem „Marktplatz“ (wenn sie in euren Plan passt).

Himbeeren Pavlova Low Carb Keto

11. Gemüse-Ofenpäckchen mit saftigem Lachs

Zum Abschluss noch ein Tipp von Doris, unserer Rezeptentwicklerin: Für den Aschermittwoch empfiehlt sie „Gemüse-Ofenpäckchen mit saftigem Lachs“ oder „Zander mit Paprika-Sauerkraut“ aus der Foodpunk App. Auch diese Gerichte finder ihr entweder unter „Alle Rezepte“ oder auf dem „Marktplatz“ (wenn sie in euren Plan passt). Auf jeden Fall ein krönender Abschluss für die Faschingszeit!

Keto Low Carb Food

Und: Ein perfekter Start in den Sugar Detox! 😉 Passend zur Fastenzeit sagen wir 44 Tage lang No to Sugar, aber Yes zum Genuss! Denn mit unseren Rezepten für zuckerfreie Köstlichkeiten fällt ein Verzicht auf Industriezucker gar nicht mehr so schwer. Wir sagen nur: „Vanille Choc Marmorkuchen“, „Schwäbischer Apfelkuchen“ oder „Banana Split vom Grill“… Nomnomnom! Dazu gibt es spannende Facts zum Thema Zucker und Tipps gegen den Zuckerjieper. Wer hat sich schon die Challenge in der App besorgt? Wir freuen uns auf einen gemeinsamen Community-Start mit euch am 2.3.2022!

Du hast auch Lust auf leckeres Low Carb oder Keto Food oder hast Interesse an spannenden Challenges rund um das Thema Ernährung? Hier findest du weitere Informationen zu den Foodpunk Ernährungsplänen.

Autorin: Juliana Gutzmann

Der Valentinstag ist DER Tag für Verliebte? Perfekt, denn wir rufen am 14. Februar dazu auf verliebt zu sein… in dich! Be your own valentine und beschenke dich selbst – mit Power, Body-Positivity und leckerem Essen. Da bist du bei uns ja schon ganz richtig. 😉 Wir haben hier die 11 besten Low Carb/Keto Ideen für den Valentinstag gesammelt. Für dich oder auch für deine Liebsten. Schau rein und fall in love! 💗

1. Rosarote Low Carb Cupcakes

Passend zum Valentinstag hat Francesco ein paar köstliche rosarote Low Carb Cupcakes kreiert. Sie sind dank unserer Foodpunk Muffins Backmischung superfix gemacht und verzaubern mit frischen Beeren und Deko-Ideen wie Kakaonibs oder gefriergetrockneten Erdbeeren. Einfach reinbeißen und sich das „rosarote-Brille-Gefühl“ holen! 😍

ZUM REZEPT

Valentinstag Low Carb Keto

 2. Das Foodpunk-Valentinstagsmenü für Zwei  

Der Klassiker für den Valentinstag – mit Tipps und Tricks von Francesco, wie man das Menü für die liebste Person besonders schön anrichtet. Ganz speziell dabei: Die Zubereitung einer Butterrose! Auch perfekt für einen Brunch mit Freunden oder ein tolles Geburtstagsdinner. Das Menü besteht aus Pflücksalat mit roter Bete und Walnüssen, Rinderfilet mit buntem Gemüse auf Blumenkohlpüree und Kokos Panna Cotta mit pürierten Himbeeren und Mandelkrokant. Perfekt, um zu zeigen: Du bist etwas Besonderes!

ZUM REZEPT

Valentinstag Low Carb Keto

3.  Foodpunkige Partysnacks (Low Carb/Keto)

Du denkst dir: Warum sollen immer nur Paare am 14. Februar feiern? Ich bin Single, meine besten Freunde sind Single – warum feiern wir nicht einfach mal uns, so wie wir sind? 🙌 Perfekt dazu passen unsere foodpunkigen Partysnacks: Knuspriges Tomaten-Bruschetta, asiatische Frittata mit Lachs und ein vegetarisches Tatar aus roter Bete und Walnüssen Lecker! Wer dazu anstoßen möchte, dem empfehlen wir SpirupunkBlack Margarita, Black Gin Sprizz und Black Russian von unserem Blog.

ZUM REZEPT

Valentinstag Low Carb Keto

4. Lower Carb Pralinen von Foodpunk

Aktuell exklusiv bei HSE erhältlich: Unsere köstlichen Lower Carb Pralinen! 😍 Blumen und Pralinen sind schließlich der Klassiker am Valentinstag, oder? 

ZUM SHOP

Pralinen Geschenke Valentinstag Keto Low Carb

5. Bayrische Creme à la Foodpunk

Luftig leicht mit einem Hauch Vanille und fruchtig beeriger Sauce… so schmeckt „heiße Liebe“ in der Bayrisch Creme Version. Mit 2h Zubereitungszeit ein bisschen aufwendiger, aber wir schwören: Sie ist es wert! Wurde bei uns im Foodpunk Büro bis auf den letzten Löffel weggeputzt. 😁

ZUM REZEPT

Valentinstag Low Carb Keto

6. Eggs Benedict auf Low Carb Toasties

Der liebsten Person Frühstück ans Bett zu bringen ist einfach immer eine gute Idee! Wenn es dann noch SO eine Köstlichkeit ist, kann der Start in den Tag grandioser kaum sein – auch an einem Montag. 😉
Damit beim pochieren Ei nix schief gehen kann, haben wir für euch eine Videoanleitung erstellt, wie man Eier perfekt pochiert. Gutes Gelingen und guten Appetit! 

ZUM REZEPT

Valentinstag Low Carb Keto

7. Lower Carb Schokoladentafeln

Wem Pralinen zu klassisch sind, der kann auch mit Schoki in Tafelform dem Chocoholic seines Herzens eine Freude machen. 🥰 Ob Dark Temptation, Milky Wonders oder Flamingo Fantasy… diese Schokolade schmecken nach mehr! Nur nicht, nach mehr Kohlenhydraten. 😉 Wer noch Inspo braucht, was man aus diesen Schokoladen alles zaubern könnte, dem empfehlen wir den Artikel „Die Top 10 Low Carb Blogrezepte mit Schokolade

ZUM SHOP

Schokolade Geschenke Valentinstag Keto Low Carb

8. Französische Zitronentarte (Low Carb)

„Chérie, komm mit mir in die Stadt der Liebe!“ könnte man flüstern und dabei diese köstliche Zitronentarte enthüllen! In den heutigen Zeiten (schwierig zu reisen) muss man halt einfach mal kreativ werden. 😉 Zitronig, cremig und einfach nur lecker… unsere foodpunkige Zitronentarte versetzt einen beim ersten Bissen in Urlaubslaune! Freut ihr euch auch so auf den Sommer? 

ZUM REZEPT

Valentinstag Low Carb Keto

9. Vegane Schokoladenmousse (Low Carb/Keto)

Wo wir grad schon in Frankreich sind, wie wäre es denn mit einer köstlichen Mousse au chocolat, aber in veganer Form UND mit einem Kokostwist? Ideal als große Portion mit 2 Löffeln für ein romantisches Tête-à-Tête. 

ZUM REZEPT

Valentinstag Low Carb Keto

 10. Very Berry Low Carb Naked Cake

Der besten Freundin einfach mal zeigen, wie lieb man sie hat? Auch dafür ist der Valentinstag perfekt! Und dieser rosarote Traum ist doch echt mal ne Ansage, oder? 😁 Kleiner Insider-Tipp von uns: Die Buttercreme zwischen den Kuchenschichten wird genauso zubereitet wie die Buttercreme aus unserem brandneuen Rezept: Rosarote Low Carb Cupcakes. Wenn man sich also schon die Mühe macht, warum dann nicht gleich Cupcakes für die Liebsten on top vorbereiten? DAS wird ein wahres Foodie-Fest! 🙌

ZUM REZEPT

Valentinstag Low Carb Keto

 11. Foodpunk Fatburn Challenge

Sich selbst zu lieben, bedeutet auch sich selbst gut zu behandeln. Wenn du also Lust hast auf gutes Essen, mehr Energie, guten Schlaf, bessere Haut… dann werde Teil der Foodpunk Community!
Die Fatburn Challenge ist DAS Probierpaket für Foodpunk-Interessierte! 28 Tage foodpunkige Ernährung mit Ernährungsplan in Heftform, Workbook, zusätzlichen Goodies und einem Appzugang für 1 Probemonat.
Allen Foodpunk Fans, die ihren Liebsten mal etwas Gutes tun wollen: Weitersagen! 😁

MEHR INFOS

Valentinstag Geschenk Gesund abnehmen Keto

Autorin: Juliana Gutzmann

Könnt ihr auch nicht genug von dem süßen Glück bekommen? Egal ob Zartbitter, Vollmilch oder hell… wir lieben sie alle! Da man bei einer gesunden Ernährung meist lieber auf Zucker verzichten möchte, haben wir für euch superleckere Schokolade mit Xylit oder Erythrit im Shop: Die Foodpunk Schokoladen Dark Temptation (Zartbitter), Milky Wonders (Vollmilch) und Flamingo Fantasy (Weiße Schokolade mit Himbeeren) sind mit Xylit gesüßt und eignen sich hervorragend für alle Schokoholics, die besonders viel Wert auf gesunde Ernährung legen. Auch MCT-Schokolade ist ideal bei einer Low Carb oder Keto Ernährung, denn die perfekte Kombination aus gesunden Fetten und Kakao liefert erfrischende Energie wann immer man Lust auf „was Süßes“ hat – natürlich nicht mit Zucker sondern mit Erythrit gesüßt.

Die Lower Carb Schoki ist aber nicht nur pur ein Genuss… man kann sie auch super bei foodpunkigen Rezepten einsetzen. Daher haben wir für euch heute als Inspo die Top 10 Low Carb Blogrezepte mit Schokolade. Yummie!

1) Schokoladige Low Carb Oster Pralinen 

Low Carb, mit himbeerig fruchtiger Füllung und Marzipannote schmelzen sie auf der Zunge und lassen das Osterfest zu einem wahren Genussfest werden. Das Rezept ergibt 12 Pralinen und ist natürlich auch zu jeder anderen Jahreszeit ein echter Gaumenschmaus.

ZUM REZEPT

Low Carb Keto Schoko Rezepte

Das Rezept für einen super-duper-speedy Cookie Dough mit Low Carb Schoko Drops, der nicht nur ultra cremig, sondern auch ultra lecker und der perfekte Keto Kick ist. Probiert es aus!

ZUM REZEPT

Der perfekte Partner zum Cookie Doug: Vanilleeis! Diese Kombi gibt es nur mit haufenweise Zucker und Weizenmehl? Nicht bei Foodpunk! Unser Cookie Dough Eis ist absolut glutenfrei und kohlenhydratarm. Wer es sich noch leichter machen will nutzt einfach unseren köstlichen Eismix Typ Vanille für das Rezept! Lecker!

ZUM REZEPT

Low Carb Keto Schoko Rezepte

4) Low Carb Schoko Doppelkekse

Die Schoko-Doppelkekse sind Low Carb, sojafrei, milchfrei, glutenfrei und paleokonform. Durch die Zugabe des Foodpunk MCT-Pulvers bekommt die Creme-Füllung eine tolle Konsistenz und enthält on top noch eine geballte Ladung an mittelkettigen Fettsäuren, die dem Körper auf natürliche Weise extra Energie liefern können. Wer hat Lust auf einen schokoladigen Energy-Boost?

ZUM REZEPT

5) Low Carb Churros mit Schokoladensauce 

Churros sind ein knuspriges Spritzgebäck aus Spanien. Typisch ist ihre längliche Form mit sternförmigem Querschnitt, der durch das Spritzen durch eine Sterntülle entsteht. In dickflüssige Schokolade getaucht, genießen die Spanier Churros zu jeder Tageszeit – am liebsten allerdings zum Frühstück. Unsere foodpunkige Low Carb Version ist noch leicht warm, in Schokosauce getunkt, ein echter Gaumenschmaus!

ZUM REZEPT

Low Carb Keto Schoko Rezepte

6) Schokofrüchte mit knusprigem Bacon oder Kokosraspeln

Ob auf der Kirmes, der Wiesn oder dem Weihnachtsmarkt… die Kombi aus Früchten und Schoki ist einfach ein Dauerbrenner. Aber habt ihr schon mal knusprigen Bacon dazu probiert? Klingt auf den ersten Blick ungewöhnlich, aber die Mischung aus salzig und süß schmeckt einfach nur meeeeega! Wer es lieber klassisch mag, ist mit den Kokosraspeln bestens beraten. So oder so: Ein Gaumenschmaus!

Tipp: Das Low Carb Rezept eignet sich auch wunderbar für ein geselliges Schokofondue: Einfach die geschmolzene Schokolade auf einem Stövchen warm halten und immer nur ein Stückchen Obst auf ein Fonduespießchen stecken und in die Schokolade tunken.

ZUM REZEPT

7) Leckere Low Carb Brownies mit Mandelmehl

Wir finden der ultimative Brownie muss schön schokoladig, ein bisschen klebrig, üppig und irre lecker sein! Dann – und nur dann – ist er auch perfekt. Wer sich eine noch schnellere Brownie-Variante für die Keto und Low Carb Ernährung wünscht, dem empfehlen wir unsere Foodpunk Brownie-Backmischung „Sweet Sin“. Alles, was man braucht, sind frische Eier, zimmerwarme Butter und etwas Wasser. Wie wäre es dazu mit einem Topping aus Walnüssen und unserem Low Carb Vanilleeis? Auch im Winter ein „sündig-süßer“ Genuss!

ZUM REZEPT

8) Cremiges Espresso-Schokoladen-Mousse

Unser cremiges Low Carb Espresso-Schokoladen-Mousse ist klein, aber oho! Und sogar ketogen! Die luftig-leckere Creme überrascht dich mit einer dezenten Kaffee-Note und lädt zum Genießen ein. Ganz ohne schlechtes Gewissen.

ZUM REZEPT

Low Carb Keto Schokolade Rezepte

9) Foodpunk Caramel Shortbread – Low Carb und Paleo

Ein knuspriger Teigboden, süßes Karamell und knackige Schokolade. Klingt nach einem Märchen. Einem Märchen voller Kalorien und Zucker. Aber Foodpunk wäre nicht Foodpunk, wenn diese Version nicht glutenfrei, paleo-tauglich und zuckerfrei wäre!

ZUM REZEPT

10) Triple Choc Christmas Cookies

Wer auf American-Cookies steht, sich aber Low Carb oder Keto ernährt, wird sich riesig über dieses Rezept freuen! In der herkömmlichen Variante besteht der Teig zu fast 50 % aus braunem Zucker. Bei uns wird mit Xylitschokolade gearbeitet, sodass der Triple Choc Cookie Genuss ohne Reue bietet – natürlich nicht nur zur Weihnachtszeit.

ZUM REZEPT

Low Carb Keto Schoko Rezepte

Extra-Tipp für alle Foodpunks:

Auch in der Foodpunk App könnt ihr Rezepte mit Lower Carb Schokolade wie z.B. „Schoko-Nice-Cream“, „White Cocolate Lemon Zoats“ oder „White Chocolate-Porridge-Bowl“ entdecken. Ihr findet die Rezepte (wenn sie in euren Plan passen) unter „Alle Rezepte“ oder auf dem „Marktplatz“.

Autorin: Juliana Gutzmann