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Mexikanischer Mealprep Salat im Glas (Low Carb)

Würziges Rinderhackfleisch mit fruchtigen Cocktailtomaten… dazu Spinat, Karotten und Romanasalat, getopped mit Macadamianüssen – dieser Salat ist definitiv wieder ein #nomnomnom wert! Außerdem ist er im Glas ideal zum Mealpreppen, Mitnehmen und to go genießen.

Wenn du dir jetzt denkst „Sieht mega aus, aber ich hab keine Lust die Nährwerte für mich individuell auszurechnen…“, haben wir gute Neuigkeiten: Im Foodpunk Ernährungsplan findest du diesen Salat unter „Mexikanischer Salat im Glas“ – für Fans von Keto, Low Carb oder Moderate Carb. Total easy und genau für DICH berechnet!

Du bist noch kein Foodpunk, hast aber total Lust auf mehr gesunde Rezepte in einem für dich angepassten Ernährungsplan? Dann lass dir einen Foodpunk Ernährungsplan erstellen, der dich an dein individuelles Ziel bringt – mit Rezepten, die dir gut tun und RICHTIG lecker schmecken! Hier findest du weitere Infos.

Mealprep Low Carb

Mexikanischer Mealprep Salat im Glas (Low Carb)

Juliana Gutzmann
1 Portion
Kcal
 Fett
 Eiweiß
 KH
641
  51,5 g
  32,3 g
  12,4 g
 
Zubereitungszeit 15 Min.
Portionen 1

Zutaten
  

  • 125 g Rinderhackfleisch
  • 60 g Romanasalat
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 60 g Spinat
  • 100 g Karotten
  • 25 g Macadamia
  • 15 g Olivenöl
  • 10 ml Apfelessig
  • Chili Flocken
  • Paprikapulver, edelsüß
  • Koriander
  • Oregano, getrocknet
  • Cayenne
  • Cumin

Anleitungen
 

  • Das Hackfleisch mit einem Teil des Olivenöls in einer Pfanne anbraten und mit je einer Prise der Gewürze sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Romanasalat in feine Streifen schneiden.
  • Die Karotte raspeln, die Kirschtomaten vierteln.
  • Aus Apfelessig, dem restlichen Olivenöl und wieder je einer kleinen Prise der Gewürze ein Dressing herstellen.
  • In einem großen Einweckglas den Salat folgendermaßen schichten: Dressing, Romanasalat, Karotte, Spinat, Tomaten, Hackfleisch, Macadamia.
  • Vor dem Essen gut schütteln und dann genießen.
    Mealprep Low Carb
  • Tipp: Du möchtest einen fruchtigen Nachtisch? Knackig frischer Apfel passt perfekt dazu!

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