Low Carb Backmischung VANILLA HEAVEN Saftige Muffins

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*** BRANDNEU ***

300 g Backmischung für ca.12 Muffins

Mit nur 1,6 g Netto-Kohlenhydraten** pro Muffin (70 g) sind die Vanilla Heaven Foodpunk Muffins perfekt für eine Low Carb Ernährung.

Features:

  • glutenfrei
  • Low Carb*
  • laktosefrei
  • getreidefrei
  • sojafrei
  • Ballaststoffquelle
  • vegetarisch
  • ohne künstliche Farbstoffe, Aromen und Konservierungsmittel

Zubereitungsanleitung:

  • 300 g Vanilla Heaven Backmischung
  • 6 Eier
  • 160 ml Wasser
  • 120 g Butter, geschmolzen
  • 12 Muffinförmchen

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Eier mit der flüssigen Butter und dem Wasser in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Die komplette Backmischung langsam unter Rühren in die flüssigen Zutaten geben und solange weiterrühren, bis sich ein glatter Teig ergibt. Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und bei 160°C Umluft 20-24 Minuten goldbraun backen.

Genuss-Tipp: Blaubeeren oder Schokostreusel in den Teig geben. Besonders dekadent ist ein Kern aus Low Carb Nutella. Dazu eine Portion Low Carb Nutella zu einem Eiswürfel einfrieren und vor dem Backen im Teig versenken. Auch ein Frosting aus dem Cupcake eBook passt hervorragend.

Zutaten: Xylit, Mandelmehl (entölt), Kokosmehl, Zitrusfaser, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, 0,2% Bourbon Vanille, Backtriebmittel (Monokaliumtartrat (Weinstein), Natriumhydrogencarbonat (Natron)), Salz.

 

Backmischung für Saftige Muffins
Durchschnittliche Nährwerte Fertigprodukt in g
Je 100 g Pro Scheibe (70 g)
Energie kcal / kJ 281 /1176 196 / 823
Fett 18,4 12,9
– davon gesättigte Fettsäuren 9,9 6,9
Kohlenhydrate 24,8** 17,4**
– davon Zucker 2,2 1,5
– davon mehrwertige Alkohole 22,6 15,8
Ballaststoffe 5,6 3,9
Eiweiß 10,3 7,2
Salz 0,2 0,1

*Reduzierter Kohlenhydratgehalt verglichen mit einer herkömmlichen Backmischung.

**17,4 g Kohlenhydrate – 15,8 g mehrwertige Alkohole (aus Xylit) = 1,6 g Netto Kohlenhydrate (Kohlenhydrate aus Zucker und Polysacchariden)

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