Rezepte - FOODPUNK

Low Carb Puten-Spinat-Burger vom Grill

Jul 29, 2020

Dass Grillen auch wunderbar lecker und einfach mit einer kohlenhydratreduzierten Ernährung funktioniert, beweist dieses Gericht aus unserem Ernährungsplan.

Keto Erdbeerquark mit süßer Walnuss

Jul 22, 2020

Unser Keto Erdbeerquark mit süßer Walnuss ist ruckizucki zubereitet, schmeckt einfach genial und ist perfekt für die (vegetarische) keto und Low Carb Ernährung geeignet.

Keto Pizzettis mit Parmaschinken

Jul 15, 2020

Wer sich ketogen ernährt muss auf Pizza verzichten? Pustekuchen! Diese Keto Pizzettis mit Parmaschinken beweisen das Gegenteil.

Low Carb Lachs-Ceviche

Jul 1, 2020

Diese Low Carb Lachs-Ceviche aus unserem Ernährungsplan überzeugt in der Kombi mit Grapefriut und Mango auf ganzer Linie!

Cold Brew Coffee

Jun 24, 2020

Bei Foodpunk haben wir im Sommer einen ganz besonderen Kaffee-Favoriten: Den Cold Brew Coffee!

Saftiges Steak mit Erdbeer-Salsa

Jun 17, 2020

Um dir einen Einblick in die Rezepte aus unserem individuellen Ernährungsprogramm zu geben, kommt hier ein leckeres Gericht, das dort auf dich wartet: Saftiges Steak mit Erdbeer-Salsa! Wer gedacht hätte Low Carb bedeutet Low Geschmack, wird hier definitiv eines besseren belehrt!

Caprese mit gegrillter Aubergine

Jun 10, 2020

Was darf für das ultimative Sommergefühl nicht fehlen? Richtig! Eine leckere Caprese! Hier in einer fabelhaften Foodpunk-Version!

Keto Foodpunk Wraps

Mai 13, 2020

Wraps ohne Getreide geht nicht? Geht wohl! Unser Rezept für diese Keto Foodpunk Wraps überzeugt dabei auf ganzer Linie: Es ist super lecker, einfach zuzubereiten und gleichzeitig ketogen, glutenfrei und für die Paleo-Ernährung geeignet.

Gebackener Feta mit Himbeer-Senf-Dressing

Mai 6, 2020

Lust auf ein punkiges Rezept? Dann kommt dieses Low Carb Rezept „Gebackener Feta mit Himbeer-Senf-Dressing“ ja genau richtig!

Low Carb Himbeer-Joghurt-Muffins

Apr 29, 2020

Wie wäre es mit einem gesunden Start in den Tag mit unseren Low Carb Himbeer-Joghurt-Muffins? Ultra lecker und ganz ohne Gluten!

Keto Paprika-Pizza-Schiffchen

Apr 22, 2020

Lust auf frisches und leckeres Pizza-Feeling? Diese Keto Paprika-Pizza-Schiffchen punkten bei allen gesundheitsbewussten Foodies!

Gebackener Camembert mit Nusshaube

Apr 15, 2020

Wer gedacht hätte, dass Salat-Rezepte langweilig sind, wird hier vom Gegenteil überzeugt!

Low Carb Osterlamm – Paleo und Glutenfrei

Apr 9, 2020

Ein einfaches Rezept was du schnell gemacht hast und nicht nur zu Ostern genießen kannst!

Low Carb Luxus-Frühstück mit Bärlauch

Apr 8, 2020

Ostern steht vor der Tür! Passend dazu haben wir hier ein super leckeres Rezept, das dir morgens den Start in die Feiertage verzaubern kann.

Low Carb Karottenkuchen

Apr 6, 2020

Gerade an Ostern macht er eine hervorragende Figur auf jedem Kaffeetisch und gibt nach dem Ostereiersuchen wieder frische Energie.

Low Carb Schoko-Doppelkekse

Apr 2, 2020

Tadaaa! Wir haben für euch ein Rezept für Low Carb Schoko-Doppelkekse mit extra schokoladigem Energie-Boost entwickelt!

Cremige Low Carb Möhrensuppe mit „Schnee“

Apr 2, 2020

Dürfen wir vorstellen? Ein Rezept für eine cremige Low Carb Möhrensuppe, die durch eine extra Ladung Energie in Form von „Foodpunk-Schnee“ getoppt wird.

Kirsch-Muffins mit MCT-Pulver

Apr 2, 2020

Bock auf eine süß-fruchtige Leckerei? Dann kommen diese Kirsch-Muffins ja genau richtig! Sie sind super schnell und einfach zubereitet und perfekt geeignet für alle Keto und Low Carb-Fans.

Keto Nougat Schokolade mit extra Keto-Kick

Mrz 6, 2020

Wo sind unsere Schokoholics? Wir haben das perfekte Rezept für euch kreiert! Diese Keto Nougat Schokolade hat es nicht nur geschmacklich richtig in sich, sondern ist Dank unseres MCT-Pulvers der ultimative Energie-Kick für den Keto-Lifestyle.

Keto Karamell Toffees

Feb 20, 2020

Unsere Keto Toffees sind natürlich zuckerfrei, glutenfrei und Dank unseres MCT-Pulvers obendrein der ultimativen Energie-Kick für deinen Low Carb- und Keto-Lifestyle!

Keto Cookie Dough mit MCT-Pulver

Feb 6, 2020

Nun haben wir ein Rezept für einen super-duper-speed(y) Cookie Dough kreiert. Der ist nicht nur ultra cremig, sondern auch ultra lecker und echt #besseralsschnee.

Low Carb Küchlein für einen guten Start in den Tag

Sep 26, 2019

Passend zum Herbst haben wir unsere Backmischung Vanilla Heaven in ein Frühstücksrezept für Apfel-Walnuss-Küchlein verwandelt.

Spicy Nuss-Mix für jede Gelegenheit

Sep 24, 2019

Pssst 🤫 Wusstest du schon, dass du dir knusprige spicy Nuss-Toppings für deine Salate und Suppen ganz einfach selbst machen kannst? In diesem Rezept verrät dir unsere Küchenfee wie.

Die schnellsten und leckersten Keto-Spieße weit und breit

Sep 19, 2019

Unsere Rote Bete Spieße mit Gorgonzola sind eines der zahlreichen fabelhaften Rezepte aus unserem Ernährungsprogramm. Ein besonders schnelles und simples noch dazu. Low Carb und sogar ketogen.

Cesar Salad mit Low Carb Croutons

Sep 17, 2019

Du ernährst dich Low Carb oder sogar ketogen und sehnst dich nach leckeren Croutons für Salate und Co.? Dank unserem Bread Fit sind diese Zeiten vorbei. Unser all-time-favorit Superbrot Natur ist glutenfrei und hat besonders wenig Kohlenhydrate.

Keto-Brotzeit: Salat mit kaltem Braten

Sep 12, 2019

Gesunde Ernährung ist kompliziert und braucht viel Vorbereitung? Mit unserem Ernährungsprogramm beweisen wir dir, dass dem nicht so sein muss!

Saftiges Bananenbrot wie wir es lieben

Sep 10, 2019

Ein bisschen süß, ein bisschen bananig, ein bisschen nussig und irre lecker – das beschreibt unser saftiges Bananenbrot einfach am besten.

Low Carb Chicken Tikka Masala

Sep 5, 2019

Heute wird es ein bisschen exotisch im Hause Foodpunk. Wir haben ein fruchtig-leckeres Rezept aus unserem Ernährungsprogramm im Gepäck. Bist du bereit? Es geht Richtung Indien!

Low Carb Gemüsenudeln mit Walnüssen

Sep 3, 2019

Eine glutenfreie Low Carb Ernährung und Nudeln passen nicht zusammen? Pustekuchen!

Low Carb Egg Benedict auf Bread Fit

Aug 29, 2019

Egg Benedict – klingt das nicht gleich total vornehm und sogar ein bisschen dekadent? Und wenn wir schon dabei sind… klingt Low Carb Egg benedict nicht noch viel toller?

saftige Zitronen-Muffins mit Mohn und Chia

Aug 27, 2019

Man kann gar nicht genug Rezepte mit Zitronen haben! Die leuchtend gelben Früchte machen in ganz vielen Gerichten eine ganz tolle Figur. Ein bisschen fruchtig und ein bisschen sauer. Und sehr, sehr erfrischend.

Frisches, schnelles Antipasti vom Backblech

Aug 22, 2019

Heute haben wir dir ein Rezept für einfach leckeres Antipasti aus dem Backofen mitgebracht. Ein bisschen Dolce Vita für den Alltag sozusagen.

Ein Gurken-Krokodil für den Foodpunk-Nachwuchs

Aug 20, 2019

Wir wurden von einem frechen, grünen Krokodil überfallen. Es sitzt in der Küche und streckt allen die Zunge raus. Hast du sowas schon mal gesehen?

Scharfer gebratener Chili-Feta mit Spitzkohl

Aug 15, 2019

Wir möchten dir eine weitere ketogene Geschmacksexplosion aus dem Hause Foodpunk vorstellen: Gebratenen Chili-Feta mit Spitzkohl.

ketogenes Erbeertiramisu mit Vanilla Heaven Bisquit

Aug 13, 2019

Unser zuckerfreies, ketogenes Erdbeertiramisu schafft es, dass alle Leckermäulchen glückselig am Tisch sitzen und löffeln.

Orientalisch angehauchter Blumenkohl-Couscous

Aug 8, 2019

Heute überraschen wir dich mit einem orientalisch angehauchtem Gericht, denn wir haben Blumenkohl-Couscous für dich dabei.

Zitronige Frischkäse-Tarte mit Heidelbeeren

Aug 6, 2019

Ganz sommerlich und frech kommt sie daher, unsere Low Carb Tarte. Im Sommer darf der Low Carb Kuchen auf dem Sonntagstisch durchaus auch mal frisch und fruchtig sein.

Low Carb Porridge mit Chiasamen und Beeren

Jul 30, 2019

Heute haben wir ein kleines Überraschungs-Rezept für dich dabei – und zwar unser Low Carb Porridge mit Zucchini, Chiasamen, Hanfsamen und Beeren. Klingt schon wieder abgefahren, nicht wahr?

Lecker-schokoladiger Zucchinikuchen

Jul 24, 2019

Schokoladiger Zucchinikuchen. Äh… Moment. Zucchini-Was? Du hast ganz richtig gelesen, denn wir bringen dir heute ein Rezept für unseren mega-schokoladigen Zucchinikuchen mit.

sommerlicher Low Carb Wassermelonen-Feta-Salat

Jul 9, 2019

Wassermelone im Salat geht nicht? Geht doch! Wir beweisen dir mit unserem sommerlichen Low Carb Rezept, wie perfekt harmonisch die Kombination mit Feta, Pilzen und noch ein paar weiteren Leckereien ist.

Dreierlei Kräuterbutter für jeden Anlass

Jul 5, 2019

Gibt es etwas Schöneres, als im Sommer mit Freunden oder der Familie zu grillen? Uns fällt spontan kaum etwas ein und genau deswegen haben wir in der Foodpunk-Küche etwas Neues für alle Grillfans kreiert.

Gegrilltes Gemüse mit Parmaschinken – perfekt für den Sommer

Jul 2, 2019

Darf es ein bisschen südländisches Flair sein? Unser neues Rezept für gegrilltes Gemüse bringt dir das Urlaubsfeeling direkt nach Hause auf den Teller.

Soulfood: Blumenkohlpüree mit Speck und Pilzen

Jun 25, 2019

Unser Low Carb Blumenkohlpüree mit Speck und Pilzen ist ein richtiges Wohlfühl-Essen, das du nicht nur an kalten Tagen genießen kannst.

Low Carb Brot anders – unser Knoblauch-Käse-Bread

Jun 18, 2019

Und einmal mehr beweist unser Bread Fit, dass es ein sehr wandlungsfähiges Low Carb Brot ist – heute kommt es rustikal in Begleitung mit Käse und Knoblauch daher.

herzhafte Spinat-Feta-Muffins fürs Frühstück

Jun 11, 2019

Heute haben wir wieder ein ketogenes Rezept aus unserer Foodpunk Experience für dich dabei: unsere herzhaften Spinat-Feta-Muffins.

Deftige grüne Shakshuka nach Foodpunk-Art

Jun 6, 2019

Heute haben wir ein Gericht für dich im Gepäck, das dir in der Low Carb Welt bestimmt schon einige Male über den Weg gelaufen ist: Shakshuka. Aber wir versprechen dir – wir haben unsere ganz eigene Version davon gemacht.

Lauwarmer Champignon-Salat mit Gorgonzola

Mai 28, 2019

Heute haben wir dir ein ketogenes Rezept aus unserer App mitgebracht: den lauwarmen Champignon-Salat mit Gorgonzola.

ketogene Foodpunk Schnitte mit Sweet Sin

Mai 24, 2019

Unsere ketogene Foodpunk-Schnitte ist eine Anlehnung an ein bekanntes Milchdessert. Na, wer errät an welches? Unsere Sweet Sin Brownie-Backmischung eignet sich hervorragend für einen ketogenen Schoko-Biskuit-Teig.

Cremiges Espresso-Schokoladen-Mousse

Mai 21, 2019

Unser cremiges Low Carb Espresso-Schokoladen-Mousse ist klein, aber oho! Und sogar ketogen!

Low Carb Zupfkuchen mit Kirschen

Mrz 20, 2019

Magst du die tolle Kombination aus Schokoladen- und Käsekuchen auch so gerne wie wir? Unsere Foodpunk Variante haben wir sogar noch mit fruchtigen Kirschen verfeinert, wodurch er noch saftiger und geschmackvoller wird.

Leckere Low Carb Brownies mit Mandelmehl

Mrz 4, 2019

Wir finden der ultimative Brownie muss schön schokoladig, ein bisschen klebrig, üppig und irre lecker sein! Dann – und nur dann ist er auch perfekt.

Low Carb Pizza mit Mandelmehl

Mrz 4, 2019

Ran an die Backbleche! Die foodpunkigste Low Carb Pizza weit und breit erwartet dich!

Saftige Low Carb Amerikaner á la Foodpunk

Mrz 1, 2019

Was wäre Fasching ohne leckeren Naschkram? Wir finden, Low Carb Amerikaner passen wunderbar zu dieser verrückten und bunten Zeit!

fruchtiger Salat mit Tomaten und Mango

Feb 8, 2019

Wir möchten unser Valentinstags-Menü mit einer leichten und doch raffinierten Vorspeise beginnen lassen - was würde sich dafür besser eignen als ein fruchtiger Salat? Wir haben ein Herz für fruchtige Salate. Hast du schon mal unseren Salat mit Spargel und...

Flammkuchen mit roter Bete und Ziegenkäse

Feb 6, 2019

Wie bereits im letzten Post versprochen, stellen wir nun weiter unser Valentinstags-Menü vor. Was wäre ein tolles Menü zum Valentinstag (oder auch an allen Tagen) nur ohne den Star des Abends? - Aber von welchem Star reden wir denn hier überhaupt? Na vom Hauptgericht...

Low Carb Brownie-Cheesecake-Bites

Feb 4, 2019

Für den Valentinstag haben wir hier einen ganz herrlichen Nachtisch für dich. Wir wissen ja nicht, wie es dir geht – aber wir finden, dass Brownies zu den absoluten Kuchen-Klassikern gehören. Naja, eigentlich sind Brownies ein Klassiker in ihrer ganz eigenen...

Keto Marshmallows zum Valentinstag

Feb 1, 2019

Wie wäre es mit zarten, fluffigen Süßigkeiten für deine Liebsten zum Valentinstag? Mal eine pfiffige Alternative zu den üblichen Pralinen? Da haben wir einen Vorschlag: Himbeer-Marshmallows! Wie? Marshmallows kann man ganz unkompliziert zuhause selbst machen? Und sie...

Vanilla Heaven Muffins mit Sahnehäubchen und gebrannten Mandeln

Okt 6, 2018

Die Wiesn (oder das Oktoberfest - für Nicht-Münchner) geht langsam zu Ende - aber die Saison der gebrannten Mandeln hat gerade eben erst begonnen. Nach den überall stattgefundenen Volksfesten findet man in so ziemlich jeder Fußgängerzone einen Stand, der himmlisch...

fruchtiger Wackelpudding mit weißer Tonka-Mousse

Okt 5, 2018

Langsam neigt sich der Sommer dem Ende entgegen, da ist es doch an der Zeit die Gelegenheit nochmals zu nutzen und frische Himbeeren zu genießen. Mit unserem Himbeer-Wackelpudding kommt die kleine, leuchtend rote Beere aber nicht alleine daher. Nein, sie wird von...

Kümmelstangen mit Obatztem

Okt 2, 2018

Ende September ging in München das Oktoberfest los - die "Wiesn", wie der Bayer liebevoll sagt. "Brotzeit" ist neben der obligatorischen Mass (bayerisch, schwäbisch) bzw. Maß (für den Rest von Deutschland) ein Muss auf der Wiesn. In den Bierzelten wird die Brotzeit...

Herbstliches Pfifferling-Omelette mit Speck

Okt 1, 2018

Der Herbst die ist beste Zeit für frische Pfifferlinge. Zwar gibt es die goldgelben Pilze schon ab dem frühen Sommer, aber im Herbst schmecken sie einfach am besten! Eine leckere und gesunde Mahlzeit muss nicht immer schwierig zu kochen sein - das beste Beispiel ist...

Saftiger Kaiserschmarrn mit Blaubeeren und Mandeln

Sep 14, 2018

Der Kaiserschmarrn zählt zu den bekanntesten Süßspeisen der österreichischen Küche und ist nach Kaiser Franz Josef I. benannt. Für gewöhnlich wird er aus Palatschinkenteig mit Milch, feinem Mehl, Eiern, Haushaltszucker und einigen Körnern Salz zubereitet. Nicht bei...

Keto Kürbiskernbrötchen mit Käse

Aug 31, 2018

Ein leckeres, langanhaltend sättigendes Sandwich für unterwegs gefällig? Dann ist dieses knusprige Kürbiskernbrötchen aus der Bread Fit Backmischung genau das Richtige für dich. Egal, ob auf dem Weg zur Arbeit, zwischendurch im Freibad oder als Snack beim Bergsteigen,...

Pizza Margherita und Serrano e Rucola

Aug 29, 2018

Mhhhh, hat hier jemand Pizza gesagt? Ohja, wir haben da was für dich: eine gluten-, getreide- und sojafreie Pizza, die du nach Lust und Laune belegen kannst. Egal ob als Pizza Hawaii mit Ananas und Schinken, als Pizza Tonno mit Thunfisch und Zwiebeln oder wie wir, in...

Fluffige Blaubeer-Cupcakes

Aug 17, 2018

Luftig, leichte Vanille Muffins sind vor allem im Sommer eine tolle Sache. Wenn darauf allerdings noch ein erfrischend cremiges Blaubeer-Frosting kommt, ist der süße Nachtisch doch perfekt, findest du nicht? Mit unserer kohlenhydratarmen, gluten- und sojafreien...

Knuspriger Keto-Flammkuchen

Aug 1, 2018

Der würzige Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass, deren Grundlage ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig ist. Mit kräftiger Zwiebel, geräucherten Schinkenwürfeln und zarter Crème Fraîche duftet er schon bei der Zubereitung so himmlisch aus dem Ofen....

Erdbeer-Frischkäse-Brownie

Jul 13, 2018

Ein himmlisch-schokoladig duftender Brownie mit einer luftig-leichten Frischkäse-Quark-Creme und dazu fruchtig-frische Erdbeeren. Hach, klingt das nicht absolut verführerisch und lecker? Die Zubereitung für diesen Low Carb Sommertraum ist wirklich ganz einfach. Er ist...

Selbstgemachte Sauce Hollandaise

Jun 21, 2018

Gerade in der Spargelzeit ist Sauce Hollandaise ein absoluter Klassiker. Dabei passt sie das ganze Jahr über hervorragend zu einer Low Carb Ernährung. Mit nur wenigen Zutaten ist sie im Nu zubereitet und punktet mit ausschließlich natürlichen Zutaten. Probier' sie...

Spargel-Bacon-Burger mit Sauce Hollandaise

Jun 21, 2018

Dieser Burger mit Spargel und Bacon ist ein absoluter Leckerbissen. Und wenn du erst mal die selbstgemachte Sauce Hollandaise probiert hast, dann wirst du die Fertigversion aus dem Supermarkt nicht mehr vermissen.Spargel-Bacon-Burger mit Sauce...

Salat mit Spargel und Erdbeeren

Mai 12, 2018

Dieser Salat ist eine wunderbare Idee für den Frühling. Die Kombination von Spargel und Erdbeeren ist fast schon ein Klassiker. Mutige kombinieren zu diesem Frühlingssalat zusätzlich ein pochiertes Ei und/oder etwas Feta.Salat mit Spargel und...

Kokosjoghurt mit Himbeer-Rhabarber-Kompott

Mai 12, 2018

Unser Low Carb Schichtdessert aus Himbeer-Rhabarber-Kompott und Kokosjoghurt ist schnell gemacht und schmeckt so fein!

Low Carb „Naked Cake“ Torte mit 4 Schichten

Mai 9, 2018

Foodpunk wird 3! Aus diesem Anlass haben wir eine ganz besondere Torte gezaubert. Diese feine Low Carb Torte nennt sich "Naked Cake". So nennt man Torten, die nicht vollständig mit Creme oder Fondant ummantelt sind. Bei einem "Naked Cake" sieht man die einzelnen...

SCHOKOFRÜCHTE MIT KNUSPRIGEM BACON ODER KOKOSRASPELN

Apr 27, 2018

Das Rezept stammt aus dem zweiten Foodpunk Buch – Low Carb typgerecht Express. Das Buch ist im Südwest Verlag erschienen und überall im Buchhandel erhältlich. Natürlich auch hier auf Amazon. Foto: Udo Einenkel / SüdwestSCHOKOFRÜCHTE MIT...

CEVICHE AUF MANGO-AVOCADO-BOWL

Apr 12, 2018

Das Rezept stammt aus dem zweiten Foodpunk Buch – Low Carb typgerecht Express. Das Buch ist im Südwest Verlag erschienen und überall im Buchhandel erhältlich. Natürlich auch hier auf Amazon. CEVICHE AUF MANGO-AVOCADO-BOWL - - Schalotte,...

Low Carb Risotto mit Ziegenfrischkäse

Apr 5, 2018

Das Rezept stammt aus dem ersten Foodpunk Buch – Low Carb typgerecht. Das Buch ist im Südwest Verlag erschienen und überall im Buchhandel erhältlich. Natürlich auch hier auf Amazon. Low Carb Risotto mit Ziegenfrischkäse - - Blumenkohl,...

Rüblimuffins mit Frischkäse Topping

Mrz 31, 2018

Lamm & Gemüse aus dem Ofen

Mrz 29, 2018

Passend zum Frühling und zum Osterfest, haben wir heute ein Rezept mit Lamm für euch. Das Rezept stammt aus dem zweiten Foodpunk Buch - Low Carb typgerecht Express. Das Buch ist im Südswest Verlag erschienen und überall im Buchhandel erhältlich. Natürlich auch hier...

No Bake AIP Triple Layer Kokos „Cheesecake“

Mrz 28, 2018

Der Foodpunk #cheesecakehype nimmt kein Ende! Nachdem wir dieses Rezept eines super saftigen Low Carb New York Cheesecakes veröffentlicht haben, erreichen uns tagtäglich Fotos von herrlich gelungenen Cheesecakes! Wir freuen uns riesig, dass der Cheesecake so gut bei...

Low Carb Hühnerfrikassee glutenfrei

Mrz 17, 2018

Ein Klassiker der deutschen Küche ist das Hühnerfrikassee. Die Grundlage für dieses Frikassee liefert ein gegartes Hühnchen. Bereite zuerst eine Hühnerbrühe nach diesem Rezept zu. Damit erhältst du die benötigte Brühe wie auch das gekochte Hühnchen, das in feinen...

No Bake Paleo „Cheesecake“ ohne Milchprodukte

Mrz 15, 2018

Nachdem wir dieses ultimative New York Cheesecake Rezept veröffentlicht haben, brach eine regelrechte Cheesecake-Manie aus! In nur einer Woche erreichten unszahlreiche Nachrichten und Bilder von herrlich saftigen und perfekt gelungenen Low Carb Cheesecakes mit...

Low Carb Gummibärchen Mango-Limette

Mrz 11, 2018

Nachdem unsere Himbeer-Zitrone-Gummibärchen so gut angekommen sind, haben wir eine weitere Variante entwickelt. Voilà - unsere Low Carb Gummibärchen in der Sorte Mango-Limette.Low Carb Gummibärchen Mango-Limette - - Mango, Limettensaft...

Grundrezept selbstgemachte Hühnerbrühe

Mrz 10, 2018

In verschiedenen Rezepten haben wir als Zutat Hühnerbrühe aufgeführt und empfehlen immer Selbstgemachte. Damit du zukünftig ein 1a Grundrezept zur Hand hast, hier unsere Foodpunk Hühnerbrühe. Die selbstgemachte Hühnerbrühe ist auf keinen Fall vergleichbar mit...

New York Cheesecake Low Carb

Mrz 8, 2018

Wusstet ihr, dass ich (Marina) meine ersten Kuchen in der dritten Klasse gebacken habe? Heimlich. 3 Mal Nusskuchen. Für meine Klasse. Die sind ganz fürchterlich verbrannt. Das habe ich unter einer dicken "Glasur" aus Nutella und Marmelade versteckt. Keine Ahnung, wie...

Foodpunk Matcha Latte

Mrz 7, 2018

Wer in einem Café eine Matcha Latte bestellt, bekommt meist ein pappsüßes Getränk, das nur im Entferntesten an grünen Tee erinnert. Meist arbeiten Cafés mit Pulvern für Matcha oder Chai Latte. Übliche Zutaten sind - neben jeder Menge Zucker - getrockneter Maissirup,...

Foodpunk Himbeer-Gummibärchen

Mrz 6, 2018

Für alle Naschkatzen gibt es heute ein ganz besonderes Rezept auf Foodpunk. Diese Foodpunk Gummibärchen bieten einen echten Mehrwert, denn die Gelatine vom Weiderind ist ein wahres Superfood für deinen Darm. Gelatine - das ist nicht einfach nur eine chemische Zutat,...

Orangen-Karotten-Suppe mit Ingwer

Mrz 5, 2018

Soeben haben wir in Deutschland die kälteste Woche des Jahres hinter uns gebracht. Bei frostigen Temperaturen, die bei uns in München gerne auch bei Minus 15 Grad lagen, sehnt man sich nach einer warmen Decke und warmem Essen. So entstand die Idee zu dieser fruchtigen...

Low Carb Beerentarte

Feb 9, 2018

Heute haben wir ein Gastrezept für euch 🙂 Dieses Rezept ist ideal für alle, die noch eine Foodpunk Low Carb Vanillekipferl Backmischung daheim haben, weil sie es in der stressigen Vorweihnachtszeit doch nicht geschafft haben. Wir waren vor Weihnachten besonders...

Bacon im Schokomantel

Okt 27, 2017

Knusprig gebratener Bacon, knackige Schokolade......... wie - echt jetzt? Oh ja - wir haben es gewagt. Die spannende Kombination aus dem salzigen Bacon und der süß-herben Schokolade ist vielleicht nicht jedermanns Sache - aber eine wahre Geschmackserfahrung für...

Paleo Banane-Kokos-Schoko-Milkshake

Sep 12, 2017

Zur Feier des Tag des Schoko-Milkshakes, haben wir zwei Rezepte kreiert: Dieses paleo-taugliche Schoko-Milkshake-Rezept mit Banane und Kokos und ein ketogenes Rezept mit Nuss-Nougat-Geschmack.Paleo Banane-Kokos-Schoko-Milkshake - - Wasser,...

Keto Nuss-Nougat-Shake

Sep 12, 2017

Am 12. September ist der Tag des Schoko-Milkshakes! Dies haben wir uns zum Anlass genommen, ein ketogenes (also sehr kohlenhydratarmes) Schoko-Milkshake Rezept zu kreieren. Dieses Low Carb Rezept enthält zudem noch frisches Haselnussmus für perfekten...

Vanillecreme Tarte

Aug 31, 2017

Knusprig-zarter Mürbeteig gefüllt mit cremigem Vanillepudding? So stellt sich dieses kleine Törtchen vor. Wusstest Du, dass Gelatine tatsächlich gesund für das Bindegewebe, Deine Haut und die Gelenke ist? Somit ist diese kleine Köstlichkeit auch noch eine wahre...

Low Carb Pflaumenkuchen

Aug 25, 2017

Dieser Low Carb Pflaumenkuchen ist ein herrliches Gebäck für eine spätsommerliche Kaffeetafel. Der zarte Boden ist absolut Low Carb und glutenfrei. Die saftigen Pflaumen spielen die Hauptrolle und liefern die wertvollen sekundären Pflanzenstoffe "Polyphenole"....

Low Carb Blaubeer-Muffins

Aug 22, 2017

Luftig, locker und zugleich noch fruchtig - Vanilla Heaven lässt sich genial mit Blaubeeren, Himbeeren oder Kirschen im Teig kombinieren. Nimm auf jeden Fall frische Früchte, denn sonst wird dieser Teig zu feucht. Unsere zauberhafte glutenfreie Low Carb Backmischung...

Pizzaschnecken mit Schinken und Käse

Aug 16, 2017

Diesen Low Carb Gaumenschmaus kannst Du super vorbereiten und mit auf einen Tagesausflug nehmen. Wir haben uns hier für eine schnelle Tomatensoße entschieden. Natürlich kannst Du auch eine tolle italienische Pizzasoße nach Familienrezept zubereiten. Wer keine Lust auf...

Mürbeteigtörtchen mit Obst-Topping und Vanillepudding

Aug 3, 2017

Dünner Boden und frische Früchte: Seit unsere Low Carb Backmischung Vanilla Heaven auf dem Markt ist, präsentieren wir euch immer wieder ihre Vielseitigkeit. Mit der glutenfreien Vanilla Heaven Backmischung bekommst Du auch diesen tollen Kuchen garantiert hin. Du...

Low Carb Spinat-Feta-Tasche

Jul 22, 2017

Die Suche nach einem To-Go-Snack mit optimalen Nährwerten hat ein Ende. Mit nur 3g Kohlenhydraten pro Tasche in der Spinat-Feta-Variante passt dieser Leckerbissen selbst bei einer ketogenen Ernährung noch bestens in den Plan. Bei der Füllung kannst Du kreativ werden....

Low Carb Zupfbrot mit Pesto und Käse

Jul 17, 2017

Wir sind total verliebt in unseren "Bread Fit" - unsere kohlenhydratarme Backmischung für herzhaftes Brot. Um euch zu zeigen, was ihr damit alles zaubern könnt, veröffentlichen wir immer wieder Rezept-Ideen mit Bread Fit und auch unserer süßen Backmischung Vanilla...

Low Carb Cookie Dough Eis

Jul 5, 2017

Leckeres Vanilleeis mit weichen Keksteig-Stücken. Das gibt es nur mit haufenweise Zucker und Weizenmehl? Nicht bei uns! Unser Cookie Dough Eis ist absolut glutenfrei und kohlenhydratarm. Statt Zucker verwenden wir sogenannten Birkenzucker (auch: Xylit). Dieser wird...

Marmormuffins

Jun 24, 2017

Diese leckeren Low Carb Marmormuffins gelingen auch absoluten Backanfängern im Nu! Kein Frust mehr für misslungene Low Carb Backversuche. Bei dem geringen Kohlenhydratgehalt sind die Muffins ideal für eine Low Carb Ernährung und auch für Diabetiker geeignet. Der...

Rustikaler Rahmfleck Low Carb

Jun 23, 2017

Herzhaft und saftig. Bei einem Biss in diesen herrlichen Rahmfleck merkt kein Mensch, dass er gesund ist. Absolut Low Carb, glutenfrei und voller ballaststoffreicher Mehle. Auch für die ketogene Ernährung ist er bestens geeignet. Du hast nicht viel Zeit zu kochen und...

Biskuitroulade mit Himbeeren

Jun 16, 2017

Nicht nur optisch ist unsere Low Carb Biskuitroulade ein absoluter Hingucker, auch geschmacklich ist sie ein echtes Highlight. Eine gesunde Protein- und Fettquelle mit Genussgarantie. An heißen Sommertagen kannst Du diese Rolle auch für eine Stunde in den...

Zupfbrot mit Speck und Käse

Jun 14, 2017

Ein absoluter Hingucker beim nächsten Grillabend oder Buffet. Hier glaubt wirklich keiner, dass kein Getreide in diesem Brot enthalten ist. Das Zupfbrot ist auch als Igelbrot bekannt und wer es auf dem Grill garen möchte, der sollte es vorher in Alufolie einpacken und...

Sommerliche Frischkäse-Torte mit Beeren

Jun 1, 2017

Diese luftig leichte Low Carb Torte ist auch für Backeinsteiger bestens geeignet. Mit nur 3 g Netto-Kohlenhydraten* pro 100 g ist sie perfekt für einen sommerlichen Sonntag Nachmittag. Die sanft zitronige Frischkäsecreme harmoniert perfekt mit einem locker leichten...

Vanilla Heaven Cheesecake von Sabo

Mai 5, 2017

Holy Cheesecake ? Sabo (tage) buch hat einen Low Carb Vanilla Heaven Cheesecake mit Beeren-Tupfen kreirt ? Das ganze Foodpunk Büro ist neidisch und sabbert ?? Sabos Rezept findet ihr hier:...

Low Carb Strawberry Cheesecake Eis mit Knusper-Baiser

Feb 13, 2017

Der Sommer und wärmere Temperaturen scheinen noch in weiter Ferne. Trotzdem gibt es bei uns nun Eis auf dem Blog. Denn gemeinsam mit knusprigen Baiser-Stückchen und einem warmen Schokoküchlein mit flüssigem Kern macht sich das Strawberry Cheesecake Eis herrlich auf...

Foodpunk Low Carb Knuspermüsli

Aug 22, 2016

Knuspriger Genuss zum Frühstück ist auch in einer Low Carb Ernährung möglich. Das Foodpunk Knuspermüsli schlägt mit gerade einmal 2,6 g Kohlenhydraten pro Portion zu Buche. Durch den Einsatz von Birkenzucker statt Zucker wird die Insulinausschüttung gering gehalten...

Foodpunk Chocolate Chip Cookies Low Carb

Jun 23, 2016

Diese Cookies sind einfach DIE perfekten Low Carb Chocolate Chip Cookies und wesentlich gesünder als alle "normalen" Varianten. Ein Stück kommt mit nur 2 g verwertbaren Kohlenhydraten daher. Aber das ist nicht der einzige gesundheitliche Benefit. Kokosmehl und...

Lachsforelle mit Mango-Avocado-Salsa

Jun 20, 2016

Eine süße reife Mango und eine zarte Avocado sind die ideale Grundlage für dieses Gericht. Die Kombination von Avocado und Mango passt perfekt in den Sommer und ganz besonders gut zu Fisch, wie dieser Lachsforelle. Dieses Rezept ist ideal für eine Paleo-Ernährung...

Feine Garnelen im knusprigen Bacon-Mantel

Jun 16, 2016

Willkommen zu Rezept 2 der Foodpunk "EIBWIB" Reihe! Everything is better wrapped in bacon! Man könnte dieses Rezept auch als den kleinen Bruder von "Surf und Turf" beschreiben. Etwas aus dem Meer, etwas vom Land. Statt Steak mit Garnelen servieren wir euch feine...

Camembert im Bacon Mantel

Jun 13, 2016

Dies ist der Beginn einer ganzen Reihe, nach dem Motto "everything is better wrapped in bacon". Achte darauf, dass Du einen hochwertigen Speck findest. Am besten in Bio-Qualität, von einem Wiesenschwein, ohne Zusatzstoffe. Wie bei anderen Fleischprodukten gilt: nicht...

Foodpunk Sushi Burger – für den Refeed

Jun 12, 2016

Der Foodpunk Sushi Burger ist ein geniales Food für den Refeed. Refeed was? Noch nie gehört? Also, bevor wir zum Sushi Burger Rezept kommen, ein wenig Hintergrundwissen: In der Regel empfehle ich eine kohlenhydratreduzierte Ernährungsweise. Viele meiner Personal...

Paleo Shredded Chicken aus dem Slow Cooker

Mai 30, 2016

Mit dem Paleo Shredded Chicken gehen wir in die 3. Runde unserer Mexiko Reihe. Durch die lange Gardauer bei niedrigerer Temperatur wird das Hähchenfleisch herrlich zart und zerfällt fast auf dem Teller. Als kohlenhydratarmes Hauptgericht oder für eine gefüllte Paleo...

Foodpunk Keto Guacamole

Mai 25, 2016

Die Foodpunk Guacamole kommt mit einem extra Keto Booster daher. Wertvolles MCT-Öl fördert nicht nur den Aufbau von Ketonkörpern, sondern hebt den Geschmack der Guacamole auch ganz herrlich hervor. Wer es noch würziger mag, kann nach Belieben gehackten Knoblauch, fein...

Mexikanische Pico de Gallo Salsa

Mai 23, 2016

Diese Salsa gibt jedem Gericht einen besonderen Pfiff. Sie passt perfekt zu kohlenhydratarmen Tortillas mit Pulled Pork und Guacamole. Auch einem schlichten Salat oder Omelett verleiht sie eine angenehme Würze. Die Pico de Gallo ist mit nur 4,2 g Kohlenhydraten auf...

Erfrischende Low Carb Limonade

Mai 18, 2016

Eine süße Limonade im Sommer, eine schöne Apfelschorle, ein gemütliches Radler. Das mag alles herrlich erfrischend klingen, macht aber jeglicher Fettverbrennung sofort den Garaus. Denn wenn Zucker gelöst in einer Flüssigkeit aufgenommen wird, wirkt er am fiesesten....

Schnelle Low Carb Himbeer Cupcakes

Mai 17, 2016

Saftige Muffins, die super easy und super schnell gemacht sind. Perfekt, wenn sich spontan Gäste ankündigen. Die Himbeer Muffins sind kohlenhydratarm, denn sie enthalten keinen Zucker und kein Mehl. Stattdessen sorgen gemahlene Mandel und Eier für die richtige...

Low Carb Zupfkuchen – schokoladig saftig

Mai 9, 2016

An einem schönen Mai-Wochenende sind wir spontan zum Grillen eingeladen worden. Darum habe ich einen Kuchen gebastelt, den ich schon immer einmal machen wollte. Einen Low Carb Zupfkuchen - ohne Zucker, ohne Mehl aber enorm gut! Wenn Du dieses Rezept nachmachst,...

Low Carb Käse-Sahne-Torte mit Beeren

Mai 6, 2016

Diese Torte ist das kohlenhydratarme Highlight auf dem Muttertagstisch. Die schneeweiße und luftig lockere Käse-Sahne-Creme harmoniert optisch und geschmacklich perfekt mit frischen Beeren. Damit läuft diese Torte fast jedem Blumenstrauß den Rang ab. Der Biskuitboden...

Foodpunk Low Carb Sandwich Brot

Mai 4, 2016

Dieses Brot ist für alle Fans von weichem, etwas süßlichem amerikanischen Sandwich Brot. Wie wäre es mit einer leicht getoasteten Scheibe, mit kross gebratenem Bacon darauf und einem pochierten Ei? Oder die süße Variante mit Mandelmus und Low Carb Marmelade? Wir...

Geflügel-Bällchen mit zuckerfreier Süß-Sauer-Soße

Mai 3, 2016

Feines Fingerfood für ein perfekt gelungenes Paleo Buffet. Für diese Bällchen kannst Du entweder Hackfleisch von der Pute oder vom Huhn verwenden. Achte darauf, dass es nicht zu fettarm ist, damit das Ergebnis schön saftig wird. Die zuckerfreie süß-saure Soße entsteht...

Schweinefilet mit warmem Paprikagemüse und Gurken-Pasta

Mai 2, 2016

Herrlich zartes Schweinefilet mit einem Hauch Thymian und Rosmarin. Dazu warmes Paprikagemüse und kühle Gurken-Spaghetti. Ein feines Paleo-Essen.Schweinelende mit warmen Paprikagemüse und Gurken-Pasta - - rote Paprika, gelbe Paprika,...

Mascarpone Papaya Schichtdessert

Apr 7, 2016

Diese Bilder erinnern Dich wahrscheinlich an ein kühles Eis aus Deiner Kindheit. Du kannst diese Nachspeise zwar nicht schlecken wie ein Eis, aber das macht sie nicht weniger schmackhaft! Frische und kohlenhydratarme Papaya, mit einer Mascarpone-Orangen-Creme im...

Herrlich zartes Lammkarree mit Foodpunk Marinade

Mrz 28, 2016

Gesunde Fettsäuren treffen besten Geschmack Wie Weiderind ist auch Weidelamm eine sehr hochwertige und gesunde Proteinquelle. Je hochwertiger die Qualität des Fleisches ist, desto fetter sollte es sein. Das Fett von Weidetieren enthält wertvolle fettlösliche Vitamine....

Luftige Low Carb Mascarpone Nocken auf Acerola-Spiegel

Mrz 27, 2016

Dieses Dessert ist nicht nur Luxus für den Gaumen, sondern auch eine Vitaminbombe für Deine Zellen. Die Früchte der Acerola gehören zu denen mit dem höchsten Gehalt an Vitamin C. 100 g frischer Acerolasaft enthalten bis zu 4500 mg Vitamin C. Auch die Himbeeren punkten...

Tomahawk vom Weiderind

Mrz 25, 2016

Ein ganz besonderes Stück vom Weiderind – richtig zubereitet Das Tomahawk ist ein Ribeye-Steak (Entrecôte), das mit dem Knochen meist über 1 kg wiegt. Der lange Rippenknochen wird meist aus optischen Gründen nicht abgeschnitten. So sieht das Steak aus wie ein Tomahawk...

Zitronige Tartelettes mit Low Carb Lemon Curd und Mohnboden

Mrz 24, 2016

Ostern wird dieses Jahr himmlisch! Die österliche Kaffeetafel kann gänzlich Low Carb und lecker sein. Mit der gelben Zitronencreme und der weißen Baiserhaube machen sich diese kleinen Tartelettes himmlisch dekorativ auf dem Ostertisch. Die Lemon Curd ist herrlich...

Paleo Osterfrühstück mit Baby Mangold

Mrz 23, 2016

Es muss nicht immer der glutenüberladene Osterzopf zum Frühstück sein. Ein Frühstück an Ostern kann so lecker, so paleo-konform und so einfach sein! Im Frühling sprießen die Pflänzchen. Deswegen ist einer der Hauptdarsteller dieses Low Carb Frühstücks ganz junger,...

Maniok Fries mit Pak Choi und easy Ketchup

Mrz 21, 2016

Gerne betone ich immer wieder, dass Ernährung eine individuelle Angelegenheit ist. Für den einen ist dauerhafte Ketose hilfreich, für andere ist es besser die Ketose hin und wieder zu verlassen. Wieder andere profitieren von einer generell höheren Menge an...

Perfekt pochierte Eier – Schritt für Schritt

Mrz 11, 2016

Eier sollten bei keiner LowCarb oder Paleo Ernährung fehlen! Sie sind das ideale Frühstück, halten lange satt und versorgen Dich mit wertvollen Fettsäuren und Cholin für Dein Gehirn. Damit beim Eierfrühstück keine Langweile aufkommt, kannst Du die verschiedensten...

Pink Velvet Torte Low Carb mit weißen Rosen

Feb 8, 2016

Das Highlight für den Valentinstag. Eine Pink Velvet Torte, verziert mit weißen Rosen. Die Torte ist kohlenhydratarm, glutenfrei und primal. Ob für Deinen Schatz, Deine Freunde oder Deine Familie. Diese Torte ist eine wahre Augenweide. Sie ist zwar gehaltvoll, setzt...

Paleo Mayonnaise mit Keto-Booster

Feb 4, 2016

Eine Mayonnaise die nicht nur gut schmeckt, sondern auch wertvolle Fette liefert und das Gehirn auf Trab bringt? Wird gemacht! Am häufigsten wird Mayo mit Sonnenblumenöl hergestellt. Das gilt für die Mayonnaise, die man im Supermarkt findet ebenso wie die von Oma. In...

Low Carb Kartoffelsalat Rezept

Feb 3, 2016

Teil 2 der Katerfrühstücks-Reihe. Die gesunde Methode gegen den Schädel nach deinem Karnevals Cheatday. Heute: Low Carb Kartoffelsalat, mit Spezial-Mayo im Foodpunk Style. Auch Paleo-tauglich und natürlich glutenfrei! Da die Kartoffel 16 g Kohlenhydrate auf 100 g...

Macadamia Cracker – Paleo und Low Carb

Feb 2, 2016

Vielleicht gönnst Du Dir in der Faschingszeit das ein oder andere Gläschen. Dass Alkohol nicht zu einer gesunden Lebensweise passt, brauche ich wahrscheinlich nicht zu erwähnen. Trotzdem wird sich sicher der ein oder andere denken: Hey, es ist Karneval! Hoch die...

Paleo Mini-Burger – Foodpunk Fingerfood

Jan 29, 2016

Diese kleinen Paleo-Burger bestehen aus saftigem Hackfleisch vom Weiderind. Statt einem Brötchen, finden die Burger Patties ihren Platz zwischen zwei Scheiben Süßkartoffel. Für die kohlenhydratarme Variante kannst Du wunderbar dicke Zucchinischeiben statt Süßkartoffel...

Foodpunk Caramel Shortbread – Low Carb und Paleo

Jan 26, 2016

Caramel Shortbread Ein knuspriger Teigboden, süßes Karamell und knackige Schokolade. Klingt nach einem Märchen. Einem Märchen voller Kalorien und Zucker. Aber Foodpunk wäre nicht Foodpunk, wenn diese Version nicht glutenfrei, paleo-tauglich und zuckerfrei...

Wärmende “Pho” – vietnamesische Suppe

Jan 21, 2016

Volle Kraft gegen Erkältungen Es ist Januar und wie es scheint, ist mindestens die Hälfte meiner Mitmenschen erkältet. Falls es Dich auch erwischt hat, habe ich DIE Suppe für Dich. Angenehme Schärfe von Ingwer, Vitamin C aus der Limette und viel Collagen aus...

Der saftigste Truthahn der Welt

Jan 20, 2016

Schluss mit trockenem, magerem Geflügel! Seit den Weihnachtsfeiertagen weiß ich ganz genau, wie man den saftigsten Truthahn der Welt kreirt. Diese Methode kannst Du ebenso für eine Pute oder ein Huhn anwenden. Dein nächster Braten ist...

Süßkartoffel-Apfel-Ingwer Suppe

Jan 12, 2016

Wie ich im Rezept zur Cranberry Glasur erzählt habe, gab es an Weihnachten 3 verschiedene Paleo Menüs – 100 % clean, aber diesmal nicht Low Carb. Diese Suppe gab es als Vorspeise zu einem feinen Braten. Ohne Witz: Ich habe noch nie eine so gute Suppe gegessen, die so...

Zitronige Garnelen mit Paleo Hummus

Nov 17, 2015

Dieses Rezept ist in null komma nichts gemacht. Garnelen kann man wunderbar im TK-Fach aufbewahren und bei Bedarf leicht portionieren. Mit Zucchini erthält dieser Hummus eine Extra-Portion Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Reicht man Gemüsestreifen zu Garnelen...

Foodpunk Panna Cotta Low Carb

Okt 14, 2015

Kohlenhydratarme Panna Cotta mit fruchtiger Blaubeer Soße Diese Panna Cotta hat mit Fruchtsoße nur 6 g Kohlenhydrate, ohne sogar nur 3 g Kohlenhydrate! Sie ist Low Carb und für eine ketogene Diät geeignet. Wenn Du die richtige Gelatine verwendest, tust Du gleichzeitig...

Gebrannte Low Carb Mandeln

Okt 10, 2015

Münchner Low Carb Mandeln Es ist Wiesn-Zeit in München. Oktoberfest, du woasstas scho! Nicht nur auf der Theresienwiese, sondern überall in München locken zurzeit die Standl mit duftenden gebrannten Mandeln. Und geben wir’s zu… so eine 100 g Tüte ist ganz schnell weg...

Foodpunk Calzone Low Carb

Okt 8, 2015

Glutenfreie Calzone mit nur 14 g Kohlenhydraten Richtig gelesen, die GANZE Calzone hat nur 14 g Kohlenhydrate, eine normale Calzone hat über 60 g Kohlenhydrate. Außerdem ist die Foodpunk Calzone glutenfrei, frei von Soja und se

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