Für alle Naschkatzen gibt es heute ein ganz besonderes Rezept auf Foodpunk. Diese Foodpunk Gummibärchen bieten einen echten Mehrwert, denn die Gelatine vom Weiderind ist ein wahres Superfood für deinen Darm.
Gelatine – das ist nicht einfach nur eine chemische Zutat, die man für Götterspeise verwendet. Nein, Gelatine ist pures Protein. Allerdings stammt die meiste Gelatine aus dem Supermarkt vom Schwein, das nicht unbedingt artgerecht aufgezogen wurde. Wir empfehlen daher hochwertige Gelatine vom Weiderind. Nur aus einer guten Quelle ist Gelatine ein wahres Paleo Superfood.
Die entscheidende Komponente der Gelatine ist die Aminosäure Glycin. Diese hat eine antientzündliche Wirkung und fördert die Ausschüttung des Wachstumshormons hGH. Auf diese Weise fördert Glycin die Regeneration und Wundheilung.
Ach ja, fast hätten wir es vergessen. Natürlich sind unsere Low Carb Gummibärchen nicht einfach functional Food. Nein, sie sind selbstverständlich auch wahnsinnig lecker. Und das ganz ohne Zucker. Wir verwenden die hochwertige Zuckeralternative Xylit (Birkenzucker).
Vielleicht reicht dir die Süße aus Himbeeren, vielleicht möchtest du die vorgeschlagene Low Carb Zuckeralternative Xylit verwenden. Natürlich ist auch Erythrit vollkommen in Ordnung. Wer streng der Paleo-Ernährung folgt, kann hochwertigen Honig zum Süßen verwenden. Besonders auch im Rahmen des Paleo Autoimmunprotokolls (AIP) sind diese Darm-heilenden Gummibärchen sehr zu empfehlen.
Bei 0,5 Gramm Kohlenhydraten pro Gummibärchen, hüpft auch jedes Keto-Herz höher.

Portionen |
große Gummibären |
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- 150 g Himbeeren (TK)
- 120 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 50 g gemahlene Gelatine (vom Weiderind)
- 1 EL Xylit (optional)
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Zutaten
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Anleitung




Nährwerte pro 100 g
Brennwert kcal/ kJ 88/366
Eiweiß 13,3 g
Kohlenhydrate 4,6 g
-davon Zucker 4,6 g
Fett 0,3 g
Nährwerte pro Stück (ca. 11 g)
Brennwert kcal/ kJ 9,3/107
Eiweiß 1,4 g
Kohlenhydrate 0,5 g
-davon Zucker 0,5 g
Fett 0,04 g

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