Heute haben wir ein Gastrezept f├╝r euch ­čÖé

Dieses Rezept ist ideal f├╝r alle, die noch eine Foodpunk Low Carb Vanillekipferl Backmischung daheim haben, weil sie es in der stressigen Vorweihnachtszeit doch nicht geschafft haben. Wir waren vor Weihnachten besonders flei├čig beim Abf├╝llen und haben sogar noch ein paar Mischungen auf Lager – einfach hier klicken.

Moin Moin Ihr Foodpunks!

Ich bin Antonella von AntonellaÔÇÖs Backblog und habe die letzten 30 Tage selber nach Foodpunk gelebt und in dieser Zeit viele Rezepte, die auch foodpunkig sind, entwickelt. Eines darf ich euch hier und heute sogar bei Foodpunk direkt zeigen und hoffe ihr habt Spa├č beim Nachbacken.

Low Carb Beerentarte
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  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 3
Bewertung: 5
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Zutaten
F├╝r den Boden
F├╝r die F├╝llung
Form
  • 250 g Beeren (TK oder frisch)
  • 26cm Tarteform (normal) oder 20cm Tarteform (hoher Rand)
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F├╝r den Boden
F├╝r die F├╝llung
Form
  • 250 g Beeren (TK oder frisch)
  • 26cm Tarteform (normal) oder 20cm Tarteform (hoher Rand)

Anleitung

Den Ofen auf 160┬░C Umluft vorheizen.
Die Vanillekipferl Backmischung nach Packungsanleitung mit der Butter zubereiten. Anschlie├čend in die Form dr├╝cken und den Boden mit einer Gabel einstechen. Ab in den Ofen f├╝r 15-20 Minuten und goldbraun backen.
F├╝r die F├╝llung die Eier mit dem Xylit und dem Mark der Vanilleschote cremig aufschlagen. Den Quark unterr├╝hren. Besonders gut l├Âst sich das Xylit, wenn du es zuvor im Mixer kurz zu "Puderzucker" verarbeitest.
Die Creme auf den Boden geben und die Beeren darauf verteilen. Nun wieder in den Ofen f├╝r 30-40 Minuten goldbraun backen, so dass der Kuchen nicht mehr in der Mitte wackelt. Ausk├╝hlen lassen und genie├čen.
Rezept Hinweise

Wenn du keine Vanillekipferl Mischung daheim hast, funktioniert auch dieser Low Carb Tarte-Boden sehr gut: https://foodpunk.de/rezepte-archiv/zitronige-tartelettes-mit-mohnboden/ 

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