Heute wird es ein bisschen exotisch im Hause Foodpunk. Wir haben ein fruchtig-leckeres Rezept aus unserem Ernährungsprogramm im Gepäck. Bist du bereit? Es geht Richtung Indien! Mit unserem Low Carb Chicken Tikka Masala.
In der Heimat der kitschigen Bollywood-Filme findet man eine große Vielzahl an Gerichten. Und die können auch in den Low Carb Varianten durch ihren exotischen Geschmack auf voller Linie überzeugen. Dabei sind dazu nur ein paar kleine Anpassungen notwendig.
Chicken Tikka Masala ist eines dieser Gerichte. Es ist zuckerfrei, glutenfrei und eignet sich hervorragend für die gesunde Low Carb Küche. Wenn du den in Indien allgegenwärtigen Reis gegen leckeren Blumenkohlreis austauscht, steht dem foodpunkigen Genuss absolut nichts mehr im Wege. Blumenkohlreis ist super einfach zu machen. Du brauchst dafür nur frischen Blumenkohl und einen Mixer. Oder eine Küchenmaschine. Oder eine Reibe. Wir verwenden gerne unseren Mixer. Das geht einfach und schnell. Blumenkohlreis ist eine tolle Low Carb Beilage. Und er ist sehr schön wandelbar. Also kannst du ihn super mit Gewürzen aufwerten. Heute benutzen wir beispielsweise Curcuma, das gibt dem Reis einen tollen Geschmack und eine schöne, leuchtende Farbe. Falls du keinen Curcuma magst – dein Lieblings-Currypulver ist auch eine tolle Wahl!
Probier´s doch mal aus!
„Liebe Marina, liebes Foodpunkteam,
schon zu Teenagerzeiten (so mit ca. 12 Jahren) begannen bei mir die Gewichtsprobleme. Ich stand einem ständigen Kampf meiner Kilos und dem Essen gegenüber. Leider habe ich diesen Kampf öfter verloren als gewonnen.
Unzählige Diäten, von FDH über Hollywood Star Diät, Trennkost, Figur Scout etc. haben mich zwar kurzfristig unter größten Entbehrungen ans Ziel gebracht, aber genauso schnell wieder zurück zum Startgewicht und mehr geführt. Frust und Ohnmacht über mein erneut hohes Startgewicht von knapp 80 kg, (bei 1,61 m) führten dann im Frühjahr diesen Jahres dazu, mir noch ein letztes Mal ernsthaft Gedanken darüber zu machen, mein Gewicht dauerhaft und gesund in den Griff zu bekommen.
Ich las viel über verschiedene Ernährungsformen, bis ich in einer Zeitschrift auf einen Artikel eines Ernährungswissenschaftlers und Arztes gestoßen bin. Er beschrieb die Ernährungsform HFLC (High Fat Low Carb). Ich las den Bericht mit höchstem Interesse. So etwas hatte ich zuvor noch nicht gekannt. Daraufhin stöberte ich bei Amazon nach Büchern zu diesem Thema. Und jetzt kommst Du und Dein Team ins Spiel, liebe Marina 😉
Aufgrund vieler hervorragender Rezensionen zu deinem Buch „Low Carb typgerecht express 70 schnelle Schlankrezepte für Eilige“ bestellte ich mir dieses. Als ich es in Händen hielt, wurde mir aber schnell klar, dass ich persönlich bei dieser komplexen Umstellung erst einmal Unterstützung und Hilfe bräuchte.
Durch das Buch und das weitere Stöbern im Internet, bin ich dann auf die Seite „Foodpunk“ gestoßen.
Dort habe ich mich erst einmal voller Neugierde eingelesen und kam zu dem Entschluss, dass das genau der richtige Weg sein muss um noch einmal neu durchzustarten.
Mit dem Wissen, dass man Unterstützung eines ganzen Teams und einer Gruppe bei Facebook erhält, war ich zuversichtlich, dass dies mein letzter und richtiger Weg in eine neue schlankere Zukunft sein wird.
Nachdem ich für mich entschieden hatte, dass die BYB (Boost Your Brain Challenge – eine PDF-Challenge. die es vor der Einführung der App gab) die für mich geeignetste Challenge ist, habe ich mir diese bestellt. Als der Plan kam, war ich zuerst mit den vielen neuen Sachen und „Regeln“ etwas überfordert. Aber da mein Wille weiterhin ungebrochen war, mein Gewicht endlich dauerhaft in den Griff zu bekommen, hab ich beschlossen, die Challenge gnadenlos durchzuziehen. Nach einem Großeinkauf (welcher Dank der Einkaufsliste sehr zügig von Statten ging), machte ich mich an die Rezepte.
Fast alle Gerichte bis auf 2-3 Stück waren ausgesprochen lecker und schnell zubereitet. Die Erfahrung mit „so viel“ gesundem Fett musste ich auch erst mal „verdauen“. Ich hatte anfangs schon ein komisches Gefühl und ein schlechtes Gewissen. Aber die vielen positiven Berichte auf der Homepage von euch und auch die Kommentare in Facebook haben diese Zweifel schnell beseitigt.
In der ersten Woche ging es mir körperlich nicht so gut, da mich, so wie fast jeden, die sogenannte „Ketogrippe“ erwischt hatte. Ich war müde, schlapp und lustlos und hatte Kopfschmerzen. Aber dies hielt wirklich nur eine Woche an. Danach war ich wie ausgewechselt. Ich begann wieder zweimal die Woche Sport zu treiben und war voller Energie.
Dann kam nach einer Woche der erste Wiegetag. Sagenhafte 4,1 kg und 4,6 % Körperfett waren verschwunden. Dieses Glücksgefühl war einfach unbeschreiblich. Mir kamen sogar vor lauter Freude die Tränen.
Voller Enthusiasmus startete ich in Woche zwei. Auch in der zweiten Woche hatte ich an Gewicht verloren, zwar nicht so viel wie zuvor, aber auch „Kleinvieh“ macht Mist 😉 Und so machte ich einfach mit der Challenge weiter. Durch das gute Essen und meine positive Einstellung ist es mir gelungen, nichts in dieser Zeit zu vermissen. Auch von der Community bei Facebook habe ich gute Tipps erhalten, die mich gepusht haben.
Der Erfolg sprach einfach für sich. Jetzt abschließend, nach den ersten dreißig Tagen, kann ich voller Stolz sagen, dass ich um knapp 7 kg und 6,2 % Körperfett leichter und um viele Erfahrungen und liebe Menschen reicher bin.
Ich werde definitiv solange weitermachen bis ich mein Ziel erreicht habe (noch 13 kg). Danach werde ich mich Freestyle und anhand der Kochbücher von Marina dauerhaft ernähren.
Ich danke Dir liebe Marina und dem gesamten Team von Foodpunk herzlichst für dieses tolle Programm und eure Unterstützung.
Es grüßt euch Martina“
Vielen Dank liebe Martina für dieses tolle Feedback zur Foodpunk Challenge und dafür, dass du deine Erfahrungen mit uns teilst. Du kannst wirklich sehr stolz auf dich sein und wir wünschen dir weiterhin alles Gute auf deiner Reise.
Wenn auch du deine persönliche Erfolgsgeschichte mit uns teilen möchtest, dann schick sie uns per Mail an info@foodpunk.de.
Und wenn du Lust auf gesunde Ernährung hast, um dein ganz persönliches Ziel zu erreichen, dann hol dir unseren von Experten auf dich zugeschnittenen einzigartigen, coolen und effektiven Ernährungsplan✌️
In dieser Erfolgsgeschichte des Monats erzählt Felicitas darüber, wie sie und ihre Familie jeweils mehr als 20 Kilogramm verlieren!
Felicitas und ihre Familie knacken jeweils die 20 Kilo Marke
„Mal ein kleines, großes Dankeschön zwischendrin. Dank Foodpunk bin ich endlich wieder fit und ausgeglichen und verliere problemlos, fast schon nebenbei, Gewicht. Meine Eltern konnte ich mit dem Erfolg dann auch endlich anstecken, die beide auch starkes Übergewicht hatten. Mittlerweile hat jeder von uns die ersten 20kg geknackt, regelmäßige Medikamente reduziert oder ganz abgesetzt und eine große mentale und körperliche Leistungssteigerung erfahren, obwohl wir uns vorher alle nicht wenig bewegt haben. Ich konnte meine Schilddrüsenmedikamente halbieren, laufe ohne Anstrengung wieder größere Strecken zu Fuß und fahre mit dem Rad zur Arbeit – das war vorher noch undenkbar. Ich bin einfach voller Energie und dadurch viel aktiver im gesamten Alltag. Jetzt gibt mir die „Rock It All“-Challenge gerade einen tollen Schub und setzt neue Reize. Das alles ist nicht nur euren tollen Ernährungsplänen geschuldet sondern vor allem eurem super Support! Ihr motiviert ungemein, reißt einen mit eurer Begeisterung richtig mit und räumt alle Unsicherheiten, die mal aufkommen, sofort aus dem Weg. Ich habe schon immer gerne gekocht, aber so viel Spaß an Ernährung hatte ich noch nie. Vielen Dank dafür!
Alle wichtigen Infos zur Foodpunk Challenge findest Du HIER
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Wir wissen ja, dass wir eine super Community auf unserer Facebook-Seite habe. Und wir haben auch schon viele tolle Erfolgserlebnisse dort lesen können. Sehr beeindruckend fanden wir auch die Geschichte von Bianca. Wir haben sie gefragt, ob wir ihre „Verwandlung“ in unserem Magazin abdrucken können. Und… sie hat JA gesagt. Vielen Dank, liebe Bianca. Du wirst viele inspirieren 🙂
Hallo ihr Lieben,
ich bin hier nicht sehr aktiv, möchte jetzt aber doch mal meine (Zwischen-) Erfolgsstory berichten ? ich bin seit Mitte Juli diesen Jahres ein Foodpunk ? bis jetzt sind 28 kg weg und ich werde auch noch die restlichen um und bei 40 kg völlig, aber sowas von völlig, gelockert schaffen (die eigene Motivation ist das Allerwichtigste ?) Ich habe erst die Boost your Brain dann die Clean Cheating Challenge gemacht. Nach der CC hab ich gedacht ? so fertig, läuft ja jetzt alles wie von selbst weiter… ähm… ? Nein. In mich gegangen, alle Mails von Marina gelesen und Tada: auf die 80/20 Regel gestoßen. Und so ist die Bianca jetzt unterwegs und ich fühle mich sehr gut ? und selbst vor den schönen Wochen die jetzt kommen, mit all ihren Feiern, Keksen und Kuchen im Büro und sogar den diversen Weihnachtsmarktbesuchen hab ich keine Bange, weil ich immer wieder in foodpunkige Arme zurückfalle ? und außerdem habe ich ja den besten Adventskalender ever… was bitte gibt es leckerereres ? und heute gehen die mutigen Pferde mit mir durch, hier sind zwei Fotos von mir, eins wurde im Juni gemacht und das andere ist aktuell ? euch allen noch einen wunderschönen Abend!
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Nie hätte ich mir vorstellen können, dass mir die Challenge so leicht fällt. Die Portionen haben mich anfangs geschockt, nach dem zweiten Tag hat mein Körper aber meinen Kopf dominiert und ihm gesagt, dass die Portionen, die ich so zu essen pflege, nicht notwendig sind. Und, was soll ich sagen, ich glaube, ich hab’s verstanden. Und mein Körper dankt es mir. Ich habe ca. 5 kg in 30 Tagen verloren, ohne das Gefühl zu haben, auf Wesentliches zu verzichten. Es ist eine Erfahrung, für die ich dankbar bin und die ich dauerhaft in meinem Leben verankern möchte. Danke, Marina.
El, 44, Marketing & Verkauf
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Bild: PHOTOCREO Michal Bednarek/shutterstock.com
