herzhafter Flammkuchen mit Roter Bete und Ziegenkäse
Nährwerte des deftigen Flammkuchen pro 100 g:
145 kcal
11,3 g Fett
2,2 g Netto-Kohlenhydrate
7,2 g Eiweiß Nährwerte des deftigen Flammkuchen pro Portion (315 g): 529 kcal
41,2 g Fett
7,8 g Netto-Kohlenhydrate
26,3 g Eiweiß
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Zutaten
- 300 g Le Bread Backmischung
- 30 g natives Kokosöl
- 340 ml Wasser
- 150 g rote Beete roh
- 150 g Ziegenkäse Rolle
- 75 g saure Sahne
- 20 g Walnüsse
- 30 g Rucola
- grobes Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen bei 200° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Backmischung nach Packungsanleitung mit Kokosöl und Wasser zubereiten und anschließend zwischen zwei Backpapieren mit einem Nudelholz etwa ca. 3 mm dünn ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die rote Bete schälen und anschließend in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden.
- Die saure Sahne gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen.
- Die rote Bete Streifen gleichmäßig auf dem Tag verteilen.
- Den Ziegenkäse mit den Händen über der roten Bete zerbröseln
- Die Walnüsse grob hacken und ebenfalls auf dem Teig verteilen.
- Den Flammkuchen auf der untersten Schiene ca. 15 Minuten backen, oder bis der Rand braun ist und der Ziegenkäse geschmolzen ist.
- Den Rucola waschen und trocken schütteln.
- Den fertigen Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit dem Rucola belegen.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer und grobem Meersalz bestreuen und servieren.
