Die Zubereitung für die Limetten- und Zitronnenlimo läuft komplett identisch. Den Saft jeweils in einem kleinen Topf erhitzen und kurz aufkochen. Den Birkenzucker hinein rieseln lassen und unter Rühren auflösen. Abkühlen lassen, bis er nur noch zimmerwarm ist.

Den abgekühlten Sirup zum Aufbewahren, den Low Carb Sirup in kleine Fläschchen geben und in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren je einen Schuss Sirup in ein Glas füllen.

Ein paar Limetten- oder Zitronenscheiben dazu legen. Auch ein paar Minzblätter machen sich gut. Eine Hand voll Eiswürfel in das Glas geben und alles mit spritzigem Mineralwasser auffüllen. Mit einem Strohhalm umrühren. Fertig ist die kohlenhydratarme Limonade!

Die Minzlimonade und die Zitronenlimonade schmecken für sich ganz herrlich. Sie lassen sich aber auch wunderbar kombinieren. Einfach von jedem Sirup einen Schuss in das Glas füllen.

Für den Ingwersirup die Knolle Ingwer grob in Stücke schneiden. Das Wasser mit dem Ingwer in einem kleinen Topf zum kochen bringen. Den Herd ausschalten und die Mischung 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser noch einmal aufkochen und so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte (250 ml) reduziert ist. Durch ein Sieb gießen,um die Ingwer-Stücke aufzufangen, und noch einmal in den Topf füllen. Nun den Birkenzucker hinzu geben und in der heißen Flüssigkeit auflösen lassen. Für den Ingwersirup braucht es etwas mehr Süße, um gegen die Schärfe anzukommen. Den Sirup abkühlen lassen und in ein kleines Fläschchen abfüllen.

Wie bei den anderen Varianten vor dem Servieren einen Schuss Low Carb Ingwer-Sirup in ein Glas geben. Nach Wunsch mit Ingerscheiben, Eiswürfeln und Minze befüllen und mit spritzigem Mineralwasser auffüllen. Auch der Ingwer-Sirup lässt sich wunderbar mit einer Zitrusnote kombinieren.