Eichblattsalat mit kaltem Braten
Nährwerte des Eichblattsalats mit kaltem Braten:
745,6 kcal
60,9 g Fett
12,0 g Netto-Kohlenhydrate
davon Zucker: 7,3 g
36,1 g Eiweiß
60,9 g Fett
12,0 g Netto-Kohlenhydrate
davon Zucker: 7,3 g
36,1 g Eiweiß
Zutaten
- 150 g Salatgurke
- 100 g Eichblattsalat
- 25 g rote Zwiebel
- 10 g Apfelessig
- 150 g Schweinebraten in Scheiben
- 25 g Olivenöl
- 115 g Heidelbeeren
- Salz und Pfeffer
- frische Kräuter, gehackt
Anleitungen
- Den Eichblattsalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schale geben.
- Die rote Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und mit dem Salat vermengen.
- Die Salatgurke mit einem Gemüseschäler in Streifen schneiden und dazugeben.
- Den kalten Schweinebraten zu Röllchen rollen und auf dem Salat anrichten.
- Aus Apfelessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern ein Dressing zusammenrühren und den Salat damit anmachen.
- Die Heidelbeeren entweder in den Salat geben oder als Nachtisch verzehren.
