dreierlei foodpunkige Kräuterbutter

Nährwerte der Ingwer-Curry-Butter (ca. 130g):

938 kcal
104,0 g Fett
2,7 g Netto-Kohlenhydrate
1,2 g Eiweiß

Nährwerte der Tomaten-Rosmarin-Butter (ca. 145g):

940 kcal
104,0 g Fett
2,8 g Netto-Kohlenhydrate
1,7 g Eiweiß

Nährwerte der Chili-Limetten-Butter (ca. 130g):

927 kcal
104,0 g Fett
1,0 g Netto-Kohlenhydrate
0,9 g Eiweiß

Gericht Buffet, Hauptspeise, Main Dish

Länder & Regionen Sommerfood

Den Ingwer schälen und über die Butter reiben.
Das Currypulver und das Kurkumapulver vermischen und ebenfalls zur Butter geben.
Mit einer Gabel solange vermengen, bis das Gewürz gleichmäßig untergearbeitet ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals gründlich vermengen.
Die Butter nun in ein schönes Schälchen geben und bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Die getrockneten Tomaten in ein Schälchen geben und mit etwas heißem Wasser übergießen. Für 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Nadeln des Rosmarinzweigs abzupfen und fein hacken. Schon mal zur Butter geben.
Die Tomaten gründlich ausdrücken und ebenfalls fein hacken. Auch zur Butter geben.
Mit einer Gabel solange vermengen, bis der Rosmarin und die Tomaten gleichmäßig untergearbeitet sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals gründlich vermengen.
Die Butter nun in ein schönes Schälchen geben und bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Die grüne Chili-Schote waschen und fein hacken. Wenn du ganz sicher gehen willst, dass es nicht zu scharf wird, entferne die Kernchen und die weißen Fruchtwände. Die gehackte Chili zur Butter geben.
Die Schale einer Bio-Limette abreiben und ebenfalls zur Butter geben.
Mit einer Gabel solange vermengen, alles gleichmäßig untergearbeitet ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals gründlich vermengen.
Die Butter nun in ein schönes Schälchen geben und bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.