Bist du ein süßer oder doch ein herzhafter Frühstücker?
Hier scheiden sich ja bekanntlich die Geister und jede Seite hat ihre treuen Anhänger. Unser Ernährungsprogramm bringt zum Glück für jeden der beiden Typen etwas mit. Frühstück für Süßschnäutzchen und Frühstück für Fans der herzhaften Küche. Aber eins haben beide Varianten gemeinsam: Zuckerfrei. Glutenfrei. Lecker.
Unser heutiges Rezept befriedigt den süßen Zahn:
Passend zum Herbst haben wir unsere Backmischung Vanilla Heaven in ein Frühstücksrezept für Apfel-Walnuss-Küchlein verwandelt. Dieses Rezept kannst du auch bei uns in der Foodpunk App finden.
So kannst du dir bereits zum Frühstück ein leckeres Low Carb Küchlein zaubern. Vanilla Heaven lässt dich im siebten Low Carb Himmel schweben. Ganz ohne schlechtes Gewissen. Denn unsere Backmischungen lassen durch ihren geringen Kohlenhydratgehalt und den Verzicht auf Haushaltszucker keine Reue aufkommen.
Wenn du die Foodpunk App noch nicht hast oder noch zögerst, ob Foodpunk überhaupt etwas für dich ist: hier kannst du unseren Fragebogen ausfüllen. Dann können unsere Expertinnen deinen individuellen Plan erstellen. Ganz auf deine Ziele zugeschnitten. So erreichst du spielend leicht, was immer du dir vornimmst. Egal ob Abnahme, Muskelaufbau oder ein gesünderer Lebensstil. Alles kein Problem.
In diesem Sinne: Rock das Frühstück!
Hallo Foodpunk! Heute haben wir dir ein Rezept für einfach leckeres Antipasti aus dem Backofen mitgebracht. Ein bisschen Dolce Vita für den Alltag sozusagen.
„Antipasto“ – bzw. in der Mehrzahl „Antipasti“ ist italienisch (wer hätte es gedacht?) und bedeutet wörtlich übersetzt „vor der Mahlzeit“. Also soviel wie „Vorspeise“. In Italien bekommt man als Antipasti viele kleine Mahlzeiten als Vorspeise. Die Kariere von Caprese – also Tomaten mit Mozzarella – hat zum Beispiel als „Antipasto“ begonnen.
Hier in Deutschland nehmen wir das im Alltag meist nicht so genau mit den Vorspeisen. Hier ist Antipasto eher so ein Sammelbegriff für allerlei Speisen, die man auch super gut als Hauptgericht essen kann. Aber das macht gar nichts. Unsere Kreation ist so lecker, dass sie ratz-fatz aufgegessen ist.
Um unseren kleinen Exkurs abzuschließen: Im Grunde müsste dieses Gericht „verdure grigliate“ mit Hähnchenbrust heißen. Also soviel wie „gegrilltes“ Gemüse. Wir fanden aber, dass „Antipasti vom Backblech“ besser klingt. Und so weißt du auch gleich, was dich in diesem leckeren ketogenen Rezept erwartet.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Kochen und bis zum nächsten Mal!
Wir möchten dir eine weitere ketogene Geschmacksexplosion aus dem Hause Foodpunk vorstellen: Gebratenen Chili-Feta mit Spitzkohl. Wie – das klingt noch nicht so spektakulär?
Dann lass uns noch eben die Himbeersoße dazu erwähnen!
Wir experimentieren gerne mit außergewöhnlichen Geschmackskombinationen. Manchmal sind wir selbst überrascht, welche Lebensmittel gut zusammenpassen. Aber in diesem Fall war die Idee hinter dem Rezept ganz einfach. Feta und Spitzkohl passen recht gut zueinander. Himbeeren passen super gut zu Käse. Und Chili – nun, Chili bringt ein feurigen Pepp in Gerichte. Mit diesen Gedanken im Hinterkopf haben wir dann also diese gewagte Kombination kreiert.
Wenn du dich gerade nicht streng nach unserem Ernährungsprogramm ernährst, kannst du auch eine leckere Scheibe Hanf-Bread zum Feta genießen. Die eignet sich auch klasse, um die restliche Soße vom Teller aufzutunken. Ganz ohne Getreide oder Gluten.
In diesem Sinne wünschen wir dir einen guten Appetit.
Heute überraschen wir dich mit einem orientalisch angehauchtem Gericht, denn wir haben Blumenkohl-Couscous für dich dabei.
Blumenkohl ist einfach ein vielseitiger Alleskönner. In der Low Carb-Küche wird er ganz oft eingesetzt. Egal ob als cremiges Püree, als Reis oder wie hier als Couscous. Er schmeckt immer wieder lecker.
In Deutschland essen wir am liebsten die weißen und elfenbeinfarbenen Sorten des Blumekohls. Warum der Blumenkohl bei uns so hübsch hell anzusehen ist fragst du uns? Das ist eigentlich ganz einfach. Beim Wachsen wird Blumenkohl von seinen großen Blättern verhüllt und hat daher keinen Kontakt zur Sonne. Das sorgt dafür, dass er keinen grünen Pflanzenfarbstoff (Chlorophyl) bilden kann und dadurch weiß bleibt.
Übrigens wird das beliebte Gemüse auch Karfiol, Käsekohl, Blütenkohl, Minarett-Kohl, italienischer Kohl oder Traubenkohl genannt. Ganz schön viele Namen für das tolle Gewächs, nicht wahr? Verrate uns doch: Wie nennst du Blumenkohl?
Es gibt Blumenkohl aber nicht nur unter vielen Namen. Nein, man kann Blumenkohl auch in verschiedenen Farben finden. In Frankreich oder Italien kann es durchaus sein, dass man bunten Blumenkohl auf dem Teller entdeckt. Und auch der frech aussehende, grüne Romanesco ist mit dem Blumenkohl verwandt.
Aber zurück zu unserem Blumenkohl-Couscous. Durch den raffinierten Griff in die Gewürzkiste zauberst du ein leichtes und leckeres Gericht. Die Kombination aus Kurkuma, Minze und Zitronensaft ist fantastisch. Fast schon mit Fernweh-Garantie.
Wenn dich unser Rezept neugierig gemacht hat: Du findest ganz viele solcher leckeren Rezepte in unserem Ernährungsprogramm.
Hallo lieber Foodpunk,
heute haben wir dir ein ketogenes Rezept aus unserer App mitgebracht: den lauwarmen Champignon-Salat mit Gorgonzola.
Bist du auch so im Foodpunk Experience Fieber wie wir?
Wie, du weißt noch gar nicht, was die Foodpunk Experience ist? Na, dann wollen wir dich doch ganz schnell mal informieren:
Die Foodpunk Experience ist die neue Challenge. Nein! Eigentlich ist sie viel mehr als nur die Challenge, so wie du sie bisher gekannt hast, weil wir aus den starren Challenge-Schubladen ausbrechen. Ganz Foodpunk eben! Aber immer noch ketogen, Low Carb und lecker!
Die Experience wird unterstützt durch unsere App und ist so dein dauerhafter Begleiter für eine gesunde, foodpunkige Ernährung. Der Foodpunk-Berater für die Hosentasche sozusagen.
Die Foodpunk Experience besteht aus dem 30 Tage Kickstart: du erhälst 90 perfekt auf dich zugeschnittene Rezepte.
Du hast die Wahl: keto oder low carb, paleo oder vegetarisch – aber immer lecker.
Auf den Kickstart folgt der Foodpunk Lifestyle. Du nutzt weiterhin die App. Du kannst unserem Experten-Support schreiben und bleibst auch Teil der super tollen Community. Und du erhältst monatlich neue saisonale Rezepte wie den lauwarmen Champignon-Salat mit Gorgonzola. Außerdem berechnen wir alles jeden Monat neu auf deinen Bedarf. Immer wie es für dich am besten passt.
Hier die wichtigsten Features zur App (du findest das auch ausführlich hier )
Klingt das nicht toll?
Damit du einen kleinen Einblick bekommst, welche Rezepte dich mit der Foodpunk Experience erwarten, stellen wir dir heute eines unserer monatlich neuen Rezepte vor.
Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
